Rapadura faz mal para diabético? Saiba como ela pode ser prejudicial para nós

De antemão, os doces no geral costumam ser os alimentos com os quais os diabéticos mais precisam ter cuidado. Afinal, a maioria deles são grandes fontes de carboidratos, que por sua vez são diretamente responsáveis pelo aumento da glicemia. Sendo assim, o SaúdeLab vai ensinar se a rapadura faz mal para diabético, e como ela pode ser prejudicial para nós.

Antigamente, alguns alimentos eram tidos como proibidos para diabéticos. Felizmente, hoje sabemos que, nos casos em que a doença está bem controlada, um diabético pode comer praticamente qualquer coisa, desde que fique atento com a sua glicemia e tenha moderação. Mas isso não significa que não haja alimentos que são muito piores para a diabetes do que outros.

Do que a rapadura é realmente feita?

A princípio, a rapadura é um doce bastante difundido por todo o Brasil, mas é mais tradicional e consumido na região Nordeste do país. De maneira geral, ela é feita a partir do caldo extraído da cana-de-açúcar, que precisa ser reduzido até atingir o estado sólido. Quando o caldo chega nesse ponto, ele é moldado em formas para ficar do formato da rapadura como conhecemos.

Por incrível que pareça, o doce pode ser empregado para adoçar certas bebidas, e até mesmo em receitas típicas como o cuscuz. Mas talvez poucos saibam disso porque a forma de consumo mais comum é obviamente a rapadura em barra sozinha. Inclusive esse pode ser um bom alimento para atletas, visto que a rapadura ajuda a manter o físico durante e após exercícios físicos muito intensos.

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A rapadura faz mal para diabético?

Tendo em mente que a rapadura é um doce feito com o caldo de cana-de-açúcar, faz todo sentido ter ele ser problemático para a diabetes. Como o próprio nome já sugere, a cana-de-açúcar é a matéria prima para produzir o açúcar refinado, que é literalmente carboidrato puro. Consequentemente, a rapadura também apresenta uma quantidade gigantesca de carboidratos.

Sob esse ponto de vista, fica claro que a rapadura faz mal para diabético sim. Mas conforme fora dito, sabemos hoje que uma diabetes controlada quase não limita a alimentação. Ou seja, só porque a rapadura faz mal para diabético não significa que ela está totalmente proibida. Mas obviamente ela precisa ser consumida com muito mais moderação que outros alimentos, e com atenção para os níveis de glicose no sangue após o consumo.

A rapadura é prejudicial para a saúde de pessoas com diabetes

Por fim, é importante salientar que a rapadura não é um alimento problemático até para quem não sofre com diabetes. Nesse aspecto, a grande quantidade de carboidratos pode levar pessoas não diabéticas ou pré-diabéticas a desenvolverem a doença, e favorece muito o ganho de peso. Ou seja, a rapadura faz mal para diabéticos, mas os danos estão longe de serem restritos à eles.

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