Ratatouille: receita low carb que não pode faltar no seu cardápio semanal
Acompanhamento perfeito e descomplicado para o almoço ou jantar
Ratatouille é complicado só no nome. Essa é uma receita fácil de legumes assados que não devem ficar de fora do cardápio nunca mais. Apensar do nome diferente, o preparo é bem simples. Em outras palavras, com poucos ingredientes e alguns minutinhos é possível preparar um acompanhamento cheio de cor, aroma e muitos nutrientes. Desta forma, o SaúdeLab vai te ensinar a preparar essa versão low carb bem rapidinho. Portanto, confira os detalhes a seguir.
Ratatouille Low Carb
De antemão, esse famoso prato francês de legumes assados. Surgiu no século XVIII, na região de Provença e a origem da palavra “rata”, era uma gíria militar para os alimentos dos soldados da época. O preparo era uma mistura de feijões, batatas e variados legumes. Assim, aprenda como fazer esse prato para servir como prato principal ou acompanhamento e tenha uma refeição super saudável.
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Ingredientes da receita
Em primeiro lugar, anote aí, os poucos ingredientes para o preparo do ratatouille:
- 1 abobrinha;
- 1 berinjela;
- 1/2 cebola roxa;
- 1 colher de sopa azeite de oliva;
- 2 dente de alho;
- 1 colher de chá tempero italiano;
- 240 ml molho de tomate;
- 1/2 xícara água.
- Orégano para decorar;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal.
Ainda assim, adicione outros temperos para dar um toque especial para esse preparo delicioso.
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Passo a passo do preparo do Ratatouille
- Primeiramente, em uma panela média coloque o azeite;
- Em seguida adicione a cebola picadinha como de costume para dourar;
- Logo depois coloque o alho triturado.
- Então, acrescente a abobrinha e a berinjela fatiadas em lua;
- Depois, cozinhe por 5 minutos.
- Feito isso, é a vez do tempero italiano;
- Em seguida, adicione o molho de tomate, bem como a água.
- Misture, e deixe cozinhar por 10 minutos.
Prato simples mas requer atenção
Atenção: o processo é bem rapidinho e varia conforme a temperatura do fogão. Então fique de olho para não queimar. Desligue o fogo, corrija o sal e aproveite para adicionar os condimentos escolhidos, misture devagar. E por fim, transfira o ratatouille para um refratário que será servido. Finalize a decoração com orégano e sirva a seguir.
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