Salpicão Vegano: prepare essa versão deliciosa para a ceia natalina
Receita saudável e muito gostosa para saborear com a família
Salpicão Vegano – A versão tradicional desse preparo é combinação de legumes, frutas, carne de frango, bem como a maionese que torna a receita um tanto quanto calórica. Contudo, o SaúdeLab vai te ensinar como preparar essa versão vegana, livre de lactose e com baixa calorias. Esse preparo fica pronto em menos de 25 minutos, além disso, serve generosas 12 porções. Portanto, confira a seguir os detalhes desse preparo delicioso.
Salpicão Vegano
De antemão, o salpicão é uma considerada uma comida afetiva e nostálgica. No entanto, essa versão de salpicão vegano, é ainda mais especial, visto que todos os ingredientes utilizados são saudáveis. E feito do zero, tornando o prato mais saboroso e nutritivo.
Uma dica maravilhosa, para aproveitar o sabor, é servir o salpicão vegano gelado. Desta forma, após misturar todos os ingredientes deixando de fora apenas a batata palha. Cubra com papel filme e deixe na geladeira, por cerca de 20 minutos antes servir.
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Ingredientes da receita
A princípio, anote aí, os poucos ingredientes para o preparo do salpicão vegano:
Salpicão:
- 1 cenoura média ralada;
- 1 lata de milho;
- 2 talos de aipo fatiado;
- 1/2 cebola roxa picadinha como sua preferência;
- 1/4 xícara de uvas-passas;
- 1 tomate pequeno cortado em cubos;
- 1 maçã cortada em cubos pequenos;
- 200 gramas tofu defumado ralado;
- Batata doce em palha a gosto.
Maionese:
- 1 xícara de castanha de caju crua;
- 1 colher pequena de mostarda;
- 2 colheres de sopa de sumo de limão;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 4 colheres de sopa de água.
Ainda assim, você pode incluir outros temperos conforme a sua preferência para realçar ainda mais o sabor dessa receita deliciosa.
Passo a passo do preparo do Salpicão Vegano
Todavia, o preparo é bem simples. Como faremos do zero, comece pela maionese. Assim, acrescente os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de 5 minutos, ou até que fique com consistência cremosa. Corrija o sal se necessário. Reserve.
Nesse meio tempo, coloque a maça picadinha em um recipiente com água e limão para não oxidar. Desta forma, escolha uma tigela ou recipiente grande, para montar o salpicão vegano. Assim, coloque os ingredientes picadinhos anteriormente. Retire a água da maça e inclua no recipiente. Misture um pouco.
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Em seguida, acrescente a mistura a maionese e volte e mexer, até que esteja uniforme. Experimente para ajustar o sal, bem como outros temperinhos a gosto. Feche bem e leve para gelar.
Por último, para incrementar, decore com a casca de um tomate ou dê um toque verde com salsinha. Ah, lembre-se de adicionar a batata palha doce somente na hora de servir para não ficar murcha! Bom apetite!
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