Queijadinha low carb: receita perfeita para saborear no café da manhã

Você sabia que a dieta low-carb consiste em reduzir o consumo de carboidrato, em outras palavras diminuir a ingestão de açúcar das refeições. Pensando nisto, o SaúdeLab vai te ensinar como preparar uma queijadinha low carb ideal para consumir no café da manhã ou no lanchinho da tarde. O preparo é bem fácil, com poucos ingredientes rende até 8 porções, ficando pronta em menos de 45 minutos. Portanto, confira o passo a passo com todos os segredinhos para o preparo perfeito.

Queijadinha low carb 

Sobretudo, essa deliciosa receita de queijadinha é muito fácil e prática de preparar. O melhor é que você pode servir no café da manhã, lanche da tarde, bem como na hora da sobremesa. Seja como for, certamente essa receita entrará para a lista de preparos saudáveis favoritos da sua casa. Pois, além dessa receita de queijadinha ser leve, ela não leva açúcar nem glúten no preparo. Perfeita, não é mesmo?

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Ingredientes da receita

Veja quais os ingredientes para o preparo da queijadinha low carb e se surpreenda com a facilidade de preparar além do irresistível sabor deste preparo. Anote aí:

• 3 colheres de sopa de adoçante;
• 3 ovos sem a pele da gema;
• 100 gramas de coco seco ralado;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão;
• 1/2 xícara de leite de coco ou água quente.

Passo a passo de como preparar a queijadinha low carb fácil

Em primeiro lugar, em um recipiente coloque o coco ralado, em seguida acrescente o leite de coco ou a água, misture e deixe o preparo descansar, em outras palavras o coco ficará hidratando no líquido.

Neste meio tempo, no liquidificador ou batedeira bata a manteiga, os ovos, bem como o adoçante. Em seguida acrescente o queijo parmesão e o coco ralado reservado anteriormente aos poucos. Bata por mais alguns minutos, até que fique uma mistura homogênea.

Atenção para a dica: Caso a mistura da massa queijadinha fique grossa, adicione 1 ou 2 colheres de leite de coco e misture novamente.

Por fim, distribua a massa em forminhas de papel ou silicone e leve para o forno sob uma temperatura de 180º C, por cerca de 40 minutos ou até que fique com aspecto douradinho ou cor desejada.

Então, retire do forno e sirva logo em seguida com uma xícara de chá ou bebida preferida. Bom apetite! Ah! Se não consumir todos os bolinhos coloque em embalagem apropriada e leve para o freezer, na hora de consumir basta aquecer no micro-ondas.

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