Arroz low carb de couve-flor para uma refeição inesquecível; saiba como fazer
Aprenda o passo a passo e conquiste sua saúde
O arroz é um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros, segundo um estudo feito pelo Imaflora (Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola) e apoiado pelo Instituto Ibirapitanga e Instituto Clima e Sociedade. No entanto, para quem é adepto de um cardápio mais leve em se tratando de carboidrato, esse alimento não é tão interessante; o que fazer então? O SaúdeLab trouxe hoje uma receita de arroz low carb de couve-flor que vai te surpreender e que vai permitir a substituição desse alimento sem colocar em risco seu plano alimentar.
Assim sendo, veja como preparar esse arroz super temperado, saboroso e com um teor de carboidratos mais baixo. Dessa forma, você não passa vontade e ainda incrementa o cardápio com uma receita inesquecível.
Como fazer arroz low carb de couve-flor
Impossível falar de culinária brasileira e não falar em arroz, não é mesmo? O alimento é um dos carboidratos mais presentes no cardápio. No entanto, para a dieta low carb é preciso fazer algumas substituições. Assim, o arroz low carb de couve-flor é uma opção mais que adequada e interessante, pois é saborosa e nutritiva.
De acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), cada 100 gramas de arroz contém a seguinte quantidade de carboidratos:
- Arroz, integral, cozido: 25,8 gramas;
- Arroz, integral, cru: 77,5 gramas;
- Tipo 1, cozido: 28,1 gramas;
- Tipo 1, cru: 78,8 gramas;
- Arroz, tipo 2, cozido: 28,2 gramas;
- Tipo 2, cru: 78,9 gramas.
Pode-se observar que para uma dieta low carb, o arroz é o tipo de alimento que deve ser evitando. Sendo assim, além de garantir um baixo teor de carboidrato, essa receita de arroz low carb de couve-flor entrega muitos nutrientes, pois os ingredientes que se utiliza, como a própria couve, são ricos em substâncias benéficas para a saúde.
Nesse contexto, aprenda agora mesmo essa versão especial, saudável e deliciosa do arroz low carb de couve-flor para incluir no cardápio e aproveitar!
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Arroz low carb de couve-flor simples
Quem não gosta de uma receitinha simples, perfeita para o dia a dia? Pois bem, Para fazer essa versão incrível desse arroz low carb, você vai precisar utilizar os seguintes ingredientes:
- 1 couve-flor pequeno;
- 1/2 cebola branca pequena picada;
- 1 dente de alho grande amassado;
- Cheiro verde a gosto;
- Azeite para refogar;
- Sal a gosto.
Veja agora como preparar a receita
- Rale a couve flor e transfira para um processador de alimento. Depois é só bater até virar uma farofa;
- Em seguida, numa frigideira grande, adicione o azeite, depois refogue a cebola picadinha e o alho;
- Leve ao fogo baixo e deixe refogar por alguns segundo em fogo baixo;
- Em seguida, adicione a couve flor ralada, refogue um pouco e tampe, deixe cozinhar por 3 minutos em fogo baixo;
- Retire a tampe e depois mexa suficiente para deixar o couve flor macio, mas não derretendo
- Em seguida, desligue o fogo, adicione sal e temperos, misture. Adicione o cheiro verde picado e acerte o sal;
- Por fim sirva!
Você pode incrementar a sua receita usando mais temperos, como pimenta do reino, açafrão e até mesmo cebola roxa, ou o que mais desejar.
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