Risoto de camarão fitness: versão deliciosa que não leva arroz

Risoto de camarão fitness- Em geral, ocasiões especiais merecem refeições especiais. Desta forma, se você esta sem ideia, nós do SaúdeLab vai te ensinar como preparar uma versão bem leve e saudável de risoto para que você possa incluir no cardápio e surpreender quem você ama. Com certeza esse preparo receberá muitos elogios.

Risoto de camarão fitness

Trata-se de um risoto de camarão com ingredientes saudáveis. Entre os destaque de sabor nesta receita, estão o tomate, a abobrinha, a cenoura e alho-poró.

Todavia, o prato ainda conta com um toque especial do vinho branco. Como resultado, você terá uma refeição saborosa para compartilhar com amigos e familiares.

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Ingredientes da receita

A princípio, anote aí, os poucos ingredientes para o preparo do risoto de camarão:

• 8 camarões;
• 1 xícara quinoa em grãos;
• 1 cebola;
• 2 cenoura pequena;
• 60 ml vinho branco;
• 1 talo alho-poró;
• 2 tomates;
• 1 abobrinha;
• Folhas de manjericão a gosto;
• Azeite;
• Sal a gosto;
• Água.

Sobretudo, você pode incluir outros temperos conforme a sua preferência para realçar ainda mais o sabor dessa receita deliciosa.

Passo a passo de como preparar o risoto de camarão fitness

Em primeiro lugar, limpe os camarões, lembre-se de separar a cabeça do corpo. Em seguida, pique a cebola em pedacinhos pequenos, bem como corte a cenoura, e o alho-poró.

Agora, em uma panela com o fundo grosso, coloque um fio de azeite, em seguida o camarão e deixe refogar. Logo depois, inclua metade da cebola, cenoura e metade do alho picadinho anteriormente. Reserve o restante.

Assim, despeje metade do vinho e deixe evaporar, abaixe o fogo, acrescente água até cobrir e deixe cozinha até o caldo reduzir. Coe e reserve.

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Ainda assim, coloque um tomate para ferver, a fim de soltar a pele: remova a pele e as sementes e pique em tamanho menores. O outro tomate bata no liquidificador. Reserve.

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho reservados anteriormente. Inclua a quinoa, bem como o restante do vinho branco. Deixe cozinhar até o álcool evaporar. Em seguida, acrescente a mistura de camarão reservado. Logo depois os tomates e a abobrinha picadinha. Misture. Por fim, corrija o sal, e finalize com algumas folhinhas de manjericão.

Para a decoração a nossa dica é separar o rabinho do camarão e adicionar o prato antes de servir. Seja como for, bom apetite!

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