Especial do Limão: como comprar, armazenar, limpar e preparar para o consumo

O limão é pertencente à família das rutáceas e surgiu na região do Sudeste da Ásia. Trata-se de um fruto cítrico, que nasce no Limoeiro e possui folhas verdes e brilhantes e flores brancas. Existe uma grande variedade da espécie do fruto, alguns com a casca lisa, outros enrugados e com cores que variam do verde escuro ao amarelo claro. A melhor época para o consumo e a compra deste fruto acontece sempre no verão, geralmente entre Janeiro e Março. Nesse período os preços podem cair em até 75% em relação ao resto do ano. Se você quer saber mais informações referente ao limão, basta continuar aqui, no SaúdeLab.

Benefícios do limão

Em geral, as frutas são alimentos ricos em nutrientes extremamente importantes para o nosso organismo, e o limão não foge disso. Ele é rico em vitamina C, antioxidantes e minerais, como ferro, potássio, fósforo e cálcio, trazendo diversos benefícios à saúde.

O consumo do limão resulta em uma pressão arterial controlada, ele também auxilia a proteger os vasos sanguíneos, combater o câncer, fortalecer as defesas do organismo, combater o envelhecimento precoce, acelerar a cicatrização, prevenir anemia, além de possuir um efeito antibiótico e antisséptico. 

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Como escolher o limão na hora de comprar 

A melhor forma para evitar a compra de um limão sem suco é observar a sua casca, ela deve ser lisa, fina e com uma cor clara, ele também precisa estar macio, isso significa que está com bastante suco. Já um limão enrugado, com casca grossa, uma cor escura e duro sinaliza a falta de suco e o ressecamento do fruto.

Como armazenar o limão na sua casa

Apesar de ser uma fruta ácida, o limão pode estragar com facilidade e rapidez. Desta forma,  o armazenamento correto é extremamente importante. Geralmente os limões ficam frescos durante uma semana em temperatura ambiente, passando esse período, o ideal é armazenar o fruto em um saco hermético e colocar na geladeira, preservando seu suco até quatro semanas. Se os limões já estiverem cortados, o correto é cobrir o lado exposto e colocá-los em um recipiente hermético e refrigera-lo. 

Como higienizar o alimento

Assim como diversos outros alimentos, é essencial à higienização do limão. O primeiro passo antes de cortar os limões é colocá-los na geladeira por cerca de duas horas, para que eles não absorvam impureza durante a lavagem. Depois disso, basta mergulhar o fruto numa bacia com um litro de água para uma colher de sopa de água sanitária, deixe de molho por cerca de 5 minutos e depois é só enxaguar. 

Qual é a melhor forma de consumo

O limão pode ser consumido em diversas formas, uma delas é espremido em um copo de 200 ml de água em temperatura ambiente meia hora antes do café da manhã, desta forma, o intestino e o fígado começam o dia funcionando melhor. Ele também pode ser usado para temperar alimentos como saladas e faz parte de muitas receitas, como bolos, tortas, mousse, chás e sucos.

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