Maçã: como comprar, armazenar, limpar e preparar para o consumo

A maçã é uma fruta da macieira, árvore que pertence à família Rosaceae que chega a medir até dez metros de altura. Aliás, a fruta considerada a mais cultivada do mundo tem origem na Europa e Ásia. Atualmente existem mais de duas mil espécies de maçã, suas espécies mais comuns são: Fuji, Golden Delicious e Gala. Seu período de safra costuma ocorrer entre janeiro e abril. Assim, para garantir um cultivo completo, a fruta exige climas temperados. Portanto, confira todas as informações do SaúdeLab sobre o assunto.

Veja todos os benefícios da maçã

A maçã é uma fruta rica em vitaminas como B1, B2, fibras e sais minerais, além de ferro e fósforo. Aliás, seu consumo regular ajuda a equilibrar o intestino, além de possuir propriedades anti-inflamatórias, antivirais e antibacterianas.

A fruta também combate os radicais livres por conter um alto índice de flavonoide, dessa forma, também ajuda a prevenir o envelhecimento precoce da pele. Inclusive, quando consumida de maneira crua, ela auxilia na higiene bucal, fortalecendo as gengivas e limpando os dentes.

A maçã é bastante popular e consumida em todo o mundo, sendo cultivada há mais de 4 mil anos. Mas, um fato curioso sobre essa fruta é que nem todas as maçãs são vermelhas ou verdes como estamos acostumados a ver. Ademais, existem diversas variedades da fruta, incluindo algumas com cores bastante curiosas, como a maçã preta, que é originária do Japão e possui uma casca escura e polpa branca e crocante.

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Como escolher a maçã na hora de comprar

Para escolher a maçã ideal para o consumo, escolha as com aparência brilhante e firme. Portanto, sua casca não deve conter machucados ou partes moles. Aliás, as maçãs vermelhas são muito mais doces que as verdes, que possuem sabor um pouco mais ácido.

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Como armazenar as maçãs de forma correta

As maçãs podem ser armazenadas dentro da geladeira por até uma semana, sem perder suas propriedades e gosto natural. Mas, caso prefira armazenar cortada em cubos, o ideal é utilizar uma mistura com água e suco de limão que impedem a fruta de escurecer, deixar a maçã cortada dentro dessa substância por cinco minutos e após isso escorrer toda a água e secar suas fatias. Por fim, basta guardar em um pote com tampa ou plástico, dessa maneira as maçãs evitam a oxidação.

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Como higienizar corretamente as maçãs

Para realizar a higienização da fruta é necessário iniciar lavando as frutas com água corrente, feito isso basta colocar em um pote grande com uma colher de sopa de água sanitária em um litro de água, e manter imersa dentro dessa solução por dez minutos. Após isso, basta retirar e lavar a maçã novamente em água corrente para retirar todo o excesso de resíduos que possam ter ficado em sua casca.

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Maneira de consumir a maçã

A melhor maneira de consumir a fruta é de forma crua e com casca, mas ela pode ser inserida em diversas receitas, como: sucos, iogurtes, tortas, bolos e em receitas agridoces como o salpicão.

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