Pode congelar cenoura crua? Descubra maneira incríveis de conservar muito mais tempo

Em comparação com outros vegetais, a cenoura é bastante resistente. Afinal, assim como a batata e a mandioca, ela se desenvolve em condições bem brutas. Entretanto, isso não significa que ela não pode estragar ou que não necessita ser bem armazenada. Sob esse ponto de vista, o SaúdeLab vai ensinar se pode congelar cenoura crua, e qual a melhor maneira de conservar ela.

A princípio, nem todo alimento é apropriado para o congelamento. Isso porque o processo afeta as propriedades e características das comidas em diferentes aspectos. Logo, dependendo do que é congelado, o alimento fica ruim ou até impróprio para o consumo. Esse infelizmente é o caso de algumas frutas e vegetais, restando apenas saber se a cenoura entra nesse problema ou não.

Pode congelar cenoura crua mesmo?

Conforme fora dito, a cenoura é bem durável por si só. Em temperatura ambiente, ela pode durar cerca de 2 semanas sem estragar. Mas com a correria da rotina, as vezes não temos tempo suficiente para usá-la ou esquecemos dela. Nesses casos, para evitar o desperdício, você pode congelar cenoura crua de fato. Basta acompanhar o seguinte passo a passo para que o processo realmente dê certo:

1. Primeiramente, para facilitar o uso da cenoura, comece limpando e descascando elas.
2. Em seguida, corte a cenoura da forma de sua preferência.
3. Feito isso, leve a cenoura cortada para uma panela com água sob o fogo.
4. Cozinha a cenoura sob fogo alto por apenas 2 minutos,
5. Durante o cozimento, separe um recipiente com água e gelo.
6. Passado o tempo do cozimento, retire a cenoura da panela e passe para o recipiente com gelo.
7. Depois de mais 2 minutos, retire a cenoura do recipiente e seque-a com um papel toalha.
8. Por fim, depois de secos, os pedaços de cenoura já podem ser colocados em um recipiente e congelados.

O tipo de recipiente de armazenamento é importante para o processo

Os cuidados do passo a passo são essenciais não só para o congelamento em si, mas também para garantir que as propriedades da cenoura não sejam perdidas. Entretanto, outro importante detalhe é o recipiente em que elas serão armazenadas. No caso, o ideal é utilizar sacolas plásticas ou de silicone com fechos herméticos, ou potes de plástico ou vidro com uma boa vedação.

Outros detalhes importantes do congelamento

Enquanto a cenoura in natura dura cerca de 2 semanas, a cenoura congelada pode durar por meses sem estragar. Ou seja, não só você pode congelar cenoura crua, como o processo é excelente para preservá-la por mais mais tempo. Ademais, no caso da cenoura em específico, o congelamento acaba sendo bem prático, visto que quando você for usar a cenoura, basta cozinhar ela normalmente.

Por fim, saiba que a cenoura também pode ser congelada depois de cozida. Porém nesse caso, o ideal é congelar apenas se você pretende usar a cenoura em no futuro. O congelamento de uma cenoura cozida pode afetar algumas das características dela. Sendo assim, caso você vá consumir a cenoura cozida dentro de alguns dias, é melhor apenas armazenar ela na geladeira.

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