Quibe Vegano: melhor opção para tirar a carne ou ainda para acompanhar

Com a crescente busca por uma alimentação mais saudável e consciente, as opções de pratos veganos têm ganhado cada vez mais destaque. Assim, o quibe vegano é um exemplo de como é possível transformar pratos tradicionais em versões livres de ingredientes de origem animal, mantendo o sabor e a textura característicos. Hoje, aqui no SaúdeLAB, vamos te ensinar uma deliciosa receita de quibe vegano, desde seus benefícios até o passo a passo de preparo, além de oferecer dicas de acompanhamentos para uma experiência gastronômica completa.

Quibe Vegano

Esta receita de quibe vegano rende aproximadamente 6 porções. Ademais, o tempo de preparo varia em torno de 45 a 60 minutos, tornando-a uma opção rápida e prática para uma refeição nutritiva. Além disso, o quibe vegano oferece uma série de benefícios à saúde.

Por isso, ao optar por ingredientes de origem vegetal, você estará consumindo uma fonte rica em fibras, vitaminas e minerais essenciais. Inclusive, o quibe vegano é naturalmente isento de colesterol e gorduras saturadas, o que contribui para a saúde do coração. A presença de ingredientes como grão-de-bico e quinoa também adiciona proteína vegetal de alta qualidade à sua refeição.

Ingredientes da receita

• 1 xícara de trigo para quibe
• 1 xícara de água fervente
• 1/2 xícara de quinoa cozida
• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• 1/4 de xícara de hortelã picada
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como preparar o quibe vegano

Primeiramente, em uma tigela, coloque o trigo para quibe e despeje a água fervente sobre ele. Depois, deixe descansar por cerca de 15 minutos ou até que o trigo esteja hidratado e macio.

Em seguida, em um processador de alimentos, adicione o grão-de-bico cozido, a quinoa, a cebola, o alho, a salsinha, a hortelã, o suco de limão, o azeite, o cominho em pó e a páprica. Feito isso, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Depois, processe os ingredientes até obter uma mistura homogênea, porém com uma textura um pouco granulada. Então, adicione a mistura processada ao trigo hidratado e misture bem, garantindo que os sabores estejam bem distribuídos.

Feito isso, modele a massa em formato de quibes, utilizando as mãos levemente umedecidas para evitar que a massa grude. Depois, disponha os quibes em uma assadeira untada com um pouco de azeite.

Por fim, leve os quibes para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, virando-os na metade do tempo para que assem uniformemente.

Dicas de acompanhamentos e harmonizações

Para dar um toque ainda mais especial na receita, sirva o quibe vegano com uma salada fresca de folhas verdes, tomate e pepino, regada com um molho de iogurte vegetal e hortelã. Ademais, para uma refeição completa, acompanhe com arroz integral e legumes grelhados.

Aliás, para uma harmonização de sabor, experimente servir com chutney de manga ou homus. Assim, água com gás, sucos naturais ou chás gelados são opções refrescantes que combinam bem com o quibe vegano.

O quibe vegano é uma alternativa deliciosa e nutritiva aos pratos tradicionais, oferecendo uma combinação única de sabores e texturas. Além de ser uma opção saudável, ele se destaca por ser livre de ingredientes de origem animal, contribuindo para um estilo de vida mais sustentável. Ao incorporar essa receita em seu repertório culinário, você não apenas expande suas opções gastronômicas, mas também faz escolhas que beneficiam sua saúde e o planeta.

Continue a leitura:

• Quibe low carb: receita assada perfeita para complementar qualquer dieta
• Quibe de Quinoa: receita deliciosa que fica pronta em menos de 40 minutos
• Tabule de Quinoa: receita low carb pronta em menos de 10 minutos
• Quibe assado: 2 versões saudáveis que você precisa experimentar hoje
• Kibe é low carb? Saiba mais sobre esse bolinho árabe delicioso