Saiba armazenar o vinagrete do jeito certo e em quanto tempo consumir

O vinagrete é uma receita que, apesar de simples, é muito saborosa, sendo perfeita para almoços e churrascos com a família e amigos. Logo, sempre que nos deparamos com sobras de vinagrete, é preciso armazenar corretamente para evitar o desperdício dele. Sendo assim, venha com o SaúdeLab, aprenda a como armazenar vinagrete corretamente, e quanto tempo ele dura.

A princípio, alimentos como o vinagrete tendem a estragar com maior facilidade. Portanto, como o armazenamento é um dos fatores chaves para a conservação de toda comida, é importante saber a qual a melhor forma de armazenar vinagrete. Afinal, por incrível que pareça, existem dicas e cuidados que são essenciais para que a conservação dele seja possível.

Onde o vinagrete precisa ser armazenado?

Primeiramente, no caso do vinagrete, a melhor forma de armazenamento depende da receita. Afinal, ele pode tanto ser feito em casa com seus próprios ingredientes, quanto ser comprado em mercados e similares. Sob esse ponto de vista, o vinagrete comprado costuma ser um pouco mais resistente, visto que ele possui aditivos e conservantes, neste caso ele deve vir com informações de validade e tempo máximo para consumo e são essas informações que devem ser seguidas. Afinal, sem elas você não sabe quando elas foram feitas e se pode guardar, caso sobre.

Por outro lado, tanto vinagretes de mercado que foram abertos, quanto vinagretes caseiros, precisam ficar dentro da geladeira. Isso se dá pelo fato de que, depois de aberto, o vinagrete de mercado é exposto ao ar e ambiente, o que aumenta as chances de contaminação. Já o vinagrete feito em casa, por ser mais natural e não conter conservantes industriais, possui uma durabilidade padrão menor, necessitando de uma geladeira para ser conservado.

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Por quanto tempo se pode armazenar o vinagrete depois de pronto?

De maneira geral, o vinagrete caseiro costumam durar, no máximo, 24 horas após a produção, se forem armazenados corretamente na geladeira. No entanto, saiba que o ideal é que seja consumido imediatamente após o preparo. Afinal, o  grande problema está na manipulação da vinagrete quando as pessoas se servem e é neste momento que a contaminação pode ocorrer.

Ou seja, evite fazer grande quantidade e deixar exposto na mesa. Opte por preparar pequenas porções ao servir e essas, quando sobrarem, você deve descartar. Assim, armazene apenas a quantidade que não foi manipulada por outras pessoas, além de quem produziu. Nessas condições, na geladeira, é possível manter por até 24 horas.

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É possível armazenar vinagrete no congelador?

Por fim, se você costuma fazer ou comprar vinagrete em grandes quantidades, você provavelmente acaba tendo que armazenar ele com frequência ou em grandes quantidades. Com isso, pode ser complicado consumir todas as sobras antes delas estragarem. Para esse problema, o congelador pode parecer uma boa solução, porém na prática ele acaba sendo ruim.

O congelador consegue conservar alimentos por mais tempo do que a geladeira não só porque ele os deixa em uma temperatura menor, mas também porque toda a água presente no alimento é congelada. Portanto, alimentos que possuem muita água e líquidos, como é o caso do vinagrete, acabam tendo seu sabor e textura prejudicados quando congelados. Portanto, não é recomendado que o vinagrete seja congelado, pois perde nutrientes e sabor.

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