Dra. Valéria Paschoal

Os povos indígenas têm uma conexão profunda com a terra e um vasto conhecimento sobre plantas e alimentos nativos. Eles nos legaram uma rica herança alimentar.

O Cupulate é feito com a semente de Cupuaçu, que pertence ao mesmo gênero do Cacau, muitos brasileiros ainda não conhecem.

Descubra a riqueza dos chás brasileiros: tradição, biodiversidade e benefícios naturais. Do dente-de-leão à casca de cacau, explore infusões que unem sabedoria ancestral e bem-estar. Uma viagem pela cultura e nutrição em cada xícara

O ovo é um ingrediente versátil e amplamente utilizado na culinária, seja para dar liga, estruturar massas ou deixar receitas mais fofinhas, além de ser uma excelente fonte de proteína e boas gorduras. No entanto, com o aumento dos preços,…

O consumo de alimentos ultraprocessados cresce de forma constante e preocupante, o que anos passados se consumia alimentos in natura, com qualidade nutricional, hoje uma simples receita pode conter aditivos químicos, corantes, muita gordura, açúcar, esses estão em refrigerantes, salgadinhos…

Com a retomada das aulas, preparar a lancheira das crianças se torna uma rotina importante para garantir uma alimentação saudável, equilibrada e segura. Mais do que apenas fornecer energia para as atividades escolares, a lancheira funcional deve priorizar a segurança…

Você já conhece o Feijão Guandu? Se ainda não, está na hora de dar mais atenção a esse grãozinho que pode transformar sua alimentação e trazer vários benefícios para o corpo. Rico em proteínas vegetais, ele é uma excelente opção…