Benefícios da Noz Moscada: conheça as maravilhas deste tempero

A noz-moscada é uma especiaria amplamente utilizada na culinária há séculos, mas seus benefícios vão além do sabor e aroma que ela confere aos pratos. Aliás, alguns estudos indicam que a semente pode ter propriedades medicinais, como ação antioxidante, anti-inflamatória e analgésica. Aqui no SaúdeLAB, vamos explorar alguns dos benefícios da noz-moscada e como usá-la corretamente.

O que é noz-moscada?

A noz-moscada é uma semente seca da árvore Myristica fragrans, nativa das ilhas Molucas, na Indonésia. Aliás, ela é usada como especiaria em muitos pratos, como bolos, biscoitos, pães, molhos, sopas e bebidas. Ela é geralmente ralada antes de ser usada, o que libera o seu aroma e sabor característicos.

Nutrientes da Noz Moscada

Além da versatilidade, vale lembrar que a noz moscada tem muitos nutrientes, fazendo com que seu consumo seja muito útil para sua saúde, confira só:

Fibra alimentar

A semente é uma boa fonte de fibra alimentar, um tipo de carboidrato que é importante para a saúde digestiva. Inclusive, a fibra ajuda a regular o trânsito intestinal, prevenir a constipação e manter a saciedade após as refeições.

Magnésio

A noz-moscada contém uma quantidade significativa de magnésio, um mineral importante para a saúde óssea, muscular e cardiovascular. O magnésio ajuda a manter a função muscular adequada, regula a pressão arterial e apoia a saúde do coração.

Manganês

A especiaria é também uma boa fonte de manganês, um mineral essencial para o metabolismo energético e a saúde óssea. Aliás, o manganês é necessário para a produção de energia no corpo e ajuda a manter os ossos fortes e saudáveis.

Cobre

A noz-moscada é uma fonte de cobre, um mineral importante para a saúde do sistema nervoso, do sistema imunológico e da produção de energia. O cobre é necessário para a formação de células vermelhas do sangue e ajuda a manter a saúde do sistema imunológico.

Vitamina B6

A especiaria contém vitamina B6, um nutriente importante para o metabolismo dos carboidratos, proteínas e gorduras. Assim, a vitamina B6 é necessária para a produção de neurotransmissores, como a serotonina, que ajuda a regular o humor e o sono.

Cálcio

Ela é uma fonte de cálcio, um mineral importante para a saúde dos ossos e dentes. Ademais, o cálcio ajuda a manter a densidade óssea e prevenir a osteoporose.

Embora a noz-moscada seja uma fonte de nutrientes importantes, é importante lembrar que ela deve ser consumida com moderação. Uma colher de chá de noz-moscada contém cerca de 6 calorias, portanto, seu consumo excessivo pode levar ao ganho de peso.

Leia mais: Cálcio e Vitamina D: entenda porque os dois devem ser tomados juntos

Benefícios da noz-moscada

Ação antioxidante

A noz-moscada contém compostos antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no corpo. Os radicais livres são moléculas instáveis que podem danificar as células do corpo e contribuir para o envelhecimento e várias doenças crônicas, como câncer, doenças cardíacas e Alzheimer.

Anti-inflamatória

A especiaria contém compostos com propriedades anti-inflamatórias, o que pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo. A inflamação crônica pode contribuir para várias doenças, como doenças cardíacas, artrite e doença de Crohn.

Analgésica

O tempero contém compostos que podem ter um efeito analgésico, ou seja, podem ajudar a aliviar a dor. Aliás, um estudo em animais descobriu que a noz-moscada tem um efeito analgésico comparável ao da aspirina.

Melhora a digestão

A especiaria é frequentemente usada para melhorar a digestão. Ela pode ajudar a aliviar problemas como náusea, vômito, diarreia e indigestão. Assim, a semente da moscadeira também pode ajudar a estimular o apetite e melhorar a absorção de nutrientes.

Auxilia no sono

A noz-moscada tem sido usada tradicionalmente como um remédio natural para ajudar a induzir o sono. Ela contém compostos que podem ter um efeito calmante e sedativo no corpo. No entanto, é importante lembrar que o uso excessivo dela pode ter efeitos tóxicos e pode causar alucinações, tontura e confusão.

Como usar noz-moscada corretamente

A noz-moscada é uma especiaria poderosa e deve ser usada com moderação. É recomendado o uso de não mais que 1/4 a 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada por dia.

A especiaria é frequentemente usada para temperar pratos doces, como bolos e biscoitos, mas também pode ser usada em pratos salgados, como molhos, sopas e carnes. A noz-moscada pode ser adicionada durante o cozimento ou polvilhada sobre o prato pronto.

Para usar, é melhor ralar a semente na hora, usando um ralador específico ou um ralador fino. A especiaria em pó também está disponível, mas pode ter menos sabor e aroma do que a ralada na hora.

É importante lembrar que a noz-moscada contém compostos que podem ser tóxicos em doses elevadas. O uso excessivo pode causar efeitos colaterais, como náusea, vômito, tontura, confusão e alucinações. Por isso, é importante seguir as recomendações de uso e não exceder a quantidade diária recomendada.

Muito benefícios!

A noz-moscada é uma especiaria versátil que pode adicionar sabor e aroma a muitos pratos. Além disso, estudos sugerem que ela pode ter propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, analgésicas e digestivas. No entanto, é importante usar o tempero com moderação e seguir as recomendações de uso para evitar efeitos colaterais tóxicos. Se você estiver interessado em usar como remédio natural, é importante consultar um profissional de saúde antes de começar o uso.

Continue a leitura: Conheça 20 Benefícios do Curry e suas principais características medicinais