Tudo sobre a Manga: como comprar, armazenar, limpar e preparar para o consumo

A manga teve origem no continente asiático e é uma fruta extremamente saborosa e saudável. Ela faz parte da família Anacardiaceae e possui uma coloração variada entre laranja, amarelo e vermelho. A polpa é muito saborosa, doce e em alguns casos fibrosa. O seu cultivo é realizado em climas tropicais e subtropicais e a melhor época para compra e consumo acontece em outubro, novembro e dezembro. Veja as dicas do SaúdeLab sobre o assunto.

Benefícios da manga

A manga se destaca no quesito vitamina e nutrientes, ela é composta por vitamina A e C, além de possuir fibras, cálcio antioxidantes, potássio ferro, zinco e magnésio. Componentes extremamente importantes para a saúde. Diante disso, o consumo dessa fruta é essencial no dia-a-dia das pessoas.

Através do consumo, a manga auxilia o funcionamento do sistema digestivo, combate a gastrite, ajuda a controlar a glicemia, possui ação anti-inflamatória e antioxidante, combate o câncer, protege contra doenças cardiovasculares, fortalece o sistema imunológico e melhora a saúde dos olhos. Não existe uma quantidade específica indicada para o consumo da fruta,  porém a indicação é de no mínimo duas a três porções por dia.

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Como escolher a manga na hora de comprar

Muitas pessoas possuem dúvida na hora de realizar a compra da manga, pois é preciso levar em consideração vários fatores como o ponto de maturação, sabor e textura. Diante disso, o primeiro passo é verificar a aparência da fruta, se você deseja comprar ela madura deve ter uma cor vibrante e um aroma doce, evite a compra de mangas com manchas escuras ou amareladas. Também é ideal verificar se a fruta não possui nenhum tipo de deformidade ou ferimento, pois isso pode mudar o sabor e a textura da mesma.

Como armazenar a manga na sua casa

Muitas pessoas não sabem, mas é preciso guardar de maneiras diferentes as mangas verdes e maduras. Para conservar a manga verde e garantir que amadureça com sabor, ela deve ser sempre armazenada em temperatura ambiente e dentro de um recipiente escuro com furos ou alguma saída de ventilação. Já para quem deseja conservar a manga madura, é necessário guardá-la na geladeira, desta forma o sabor será preservado.

Como higienizar o alimento

Antes do consumo de qualquer alimento, é essencial o processo de higienização, assim você estará eliminando microrganismos e toxinas, garantindo a saúde de sua família. Para higienizar frutas com casca, como é o caso da manga, o ideal é lavá-las em água corrente com uma esponja e algumas gotas de detergente. É muito importante ressaltar que a esponja deve ser usada exclusivamente para isso.

Qual é a melhor forma de consumo

A manga é uma fruta extremamente versátil e apresenta uma gama de opções para consumo. Para quem deseja a forma mais saudável, o ideal é comê-la natural ou em sucos. Também é possível realizar diversas receitas com a manga, como geleias, vitaminas, drinks, adicionar em saladas e mousses. Independente da forma como será consumida, todas são muito saborosas.

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Triptofano: para que serve?

Este aminoácido desempenha diversas funções cruciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Dentre eles, podemos destacar:

• Ajuda na construção e manutenção da massa muscular;
• Participa do processo de produção de melatonina (hormônio do sono) e serotonina (neurotransmissor importante para a regulação do humor e bem-estar);
• Auxilia no controle do apetite;
• Contribui para a boa memorização.