Bolo de ameixa preta com cacau: uma receita simples e que realmente faz diferença na sua saúde

O bolo de ameixa preta com cacau e canela é uma alternativa saudável para quem quer matar a vontade de um doce sem exagerar no açúcar e sem se sentir culpado depois.

É aquele tipo de receita que entrega sabor marcante, textura fofinha e um aroma que já abre o apetite só de assar. E o melhor: é extremamente simples de preparar, não requer técnicas avançadas e usa ingredientes que favorecem a saúde intestinal, energia sustentável e bem-estar.

Esse bolo traz o equilíbrio perfeito entre prazer e nutrição, e pode ser uma ótima estratégia para reduzir o consumo de doces industrializados.

Bolo de ameixa preta com cacau e canela

Esse bolo é feito com ameixa preta hidratada, cacau puro e canela. A combinação desses ingredientes garante sabor profundo, leve acidez natural da fruta, doçura equilibrada e um toque aromático que deixa tudo mais aconchegante.

Como não leva açúcar refinado e utiliza farinha integral, a receita se torna mais rica em fibras e menos impactante na glicemia. Além disso, o uso de azeite ou óleo de coco dá mais maciez e contribui para uma digestão mais suave.

É uma opção inteligente para variar o café da tarde com uma preparação mais nutritiva.

O tempo de preparo total fica em torno de quarenta minutos. Essa receita rende aproximadamente dez fatias e o grau de dificuldade é considerado fácil, pois não exige uso de batedeira.

Basta misturar os ingredientes na ordem correta e respeitar o tempo de hidratação inicial da ameixa para garantir a textura cremosa da massa.

A média calórica fica em torno de cento e quarenta calorias por fatia. Em termos de macronutrientes, cada porção fornece carboidratos complexos que saciam mais, uma pequena porção de proteínas e gorduras de boa qualidade, que ajudam no equilíbrio energético e reduz a vontade de beliscar outras coisas logo depois.

Ingredientes da receita

• 02 xícaras de ameixa preta sem caroço
• 01 xícara e meia de água quente para hidratar
• 02 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 01 colher de sopa rasa de canela em pó
• 03 ovos
• 1/2 xícara de azeite ou óleo de coco
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo do bolo de ameixa preta com cacau e canela

Primeiro hidrate as ameixas colocando a água quente e deixe descansar por quinze minutos. Em seguida, bata as ameixas hidratadas com os ovos e o azeite até formar uma mistura cremosa.

Transfira para uma tigela, adicione o cacau, a canela e a farinha integral. Misture com uma espátula até incorporar. Acrescente o fermento por último, misturando delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a cento e oitenta graus por aproximadamente trinta minutos, ou até o teste do palito sair limpo.

Deixe esfriar antes de desenformar para não quebrar.

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Deixe seu bolo de ameixa preta com cacau e canela ainda mais saudável

Para elevar ainda mais o valor nutricional desse bolo, é possível fazer pequenas adaptações que ampliam os benefícios à saúde sem alterar o sabor característico e marcante da receita.

Uma sugestão é substituir parte da farinha integral por farelo de aveia, que aumenta a presença de betaglucanas, fibras que colaboram com a saúde intestinal e auxiliam no controle do colesterol.

Outra ideia é usar cacau mais intenso, com maior teor de polifenóis, garantindo ainda mais ação antioxidante. Também é possível acrescentar castanhas picadas, como nozes, para trazer gorduras boas e mais saciedade.

E quem gosta de acompanhar o bolo com bebida, pode harmonizar com café preto, chá de gengibre ou leite vegetal sem açúcar, criando um lanche mais nutritivo e equilibrado.

Dicas Extras

O melhor horário para consumir esse tipo de preparo é na parte da manhã ou na tarde, pois é quando o organismo costuma demandar mais energia para as atividades do dia e o bolo pode servir como um lanche estratégico, evitando que a pessoa recorra a snacks industrializados.

Esse bolo dura de três a quatro dias sob refrigeração em pote bem fechado, e até cinco dias se armazenado em geladeira hermética sem contato com umidade excessiva.

Para manter o frescor, evite deixar exposto sobre a mesa por horas, isso resseca e altera o sabor. Se preferir congelar, corte em fatias, embale individualmente e congele por até trinta dias.

Para consumir, basta deixar descongelando naturalmente ou aquecer alguns segundos no micro-ondas.

Benefícios para a saúde

Essa receita se destaca porque reúne ingredientes naturalmente capazes de apoiar o equilíbrio do organismo. A ameixa preta concentra fibras que contribuem para o intestino mais regulado e para uma liberação de energia mais constante, evitando picos bruscos de açúcar no sangue.

O cacau puro é fonte de compostos antioxidantes que ajudam a proteger as células do estresse oxidativo e também estimulam sensação de bem-estar. A canela contribui com o metabolismo, possui compostos bioativos que fazem diferença na digestão e fortalecem o sabor sem necessidade de excesso de açúcar.

Tudo isso somado à farinha integral, que traz carboidratos complexos, cria um lanche de maior qualidade nutricional que pode ser consumido ocasionalmente por pessoas que desejam doces mais inteligentes.

Agora que você já sabe como preparar essa receita, experimente fazer em casa e perceba a diferença de sabor e textura desse bolo mais nutritivo. Depois, aproveite também para conferir outras receitas saudáveis do SaúdeLAB.

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