Cocada diet de corte: veja essa versão sem açúcar do doce clássico

Cocada diet de corte – A princípio, algumas pessoas costumam pensar que, só porque um doce é feito a partir de uma fruta, ele é saudável. Porém, tudo depende do tipo de doce de fruta que você está fazendo. A cocada diet, por exemplo, é uma excelente alternativa, vista que ela não leva açúcar e não possui muitos carboidratos. Portanto, venha com o SaúdeLab aprender sobre essa receita.

Cocada diet de corte

Sem dúvidas, a cocada é um dos doces mais clássicos entre os brasileiros. Contudo, muitas vezes a receita leva ingredientes como leite condensado ou leite em pó, que não são produtos muito bons para a saúde. Por isso é importante procurar por versões saudáveis das receitas que gostamos. Essa versão de cocada, por exemplo, é uma grande alternativa para pessoas diabéticas, ou que estão sob dieta low carb.

Leia mais: Pudim para diabéticos: que tal provar essa sobremesa hoje?

Ingredientes da Receita 

• 200ml de leite de coco
• 150g de coco ralado
• 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 2 ovos

Como é possível observar, outra grande vantagem dessa receita é que ela necessita de pouquíssimos ingredientes, o que faz dela ainda mais acessível. Ademais, mesmo sem leite condensado ou leite em pó, ela não deixa a desejar na praticidade, sabor e textura.

Modo de preparo da cocada diet

1. Primeiramente, separa as claras das gemas dos ovos, visto que apenas as claras serão utilizadas nessa receita.
2. Em uma panela sob o fogo desligado, coloque o leite de coco e as claras, e misture levemente.
3. Em seguida, adicione o adoçante e misture novamente para incorporar os ingredientes.
4. Feito, acrescente o coco ralado, e siga misturando, visto que ele é um ingrediente mais pesado e, portanto, precisa ser misturado por mais tempo para que a massa fique homogênea.
5. Quando tudo estiver bem incorporado, ligue o fogão sob fogo baixo e vá mexendo a panela até que a massa chegue no ponto.
6. No caso, o ponto ideal da cocada é quando a massa fica consistente o suficiente para ser modelada.
7. Ao chegar no ponto, desligue o fogo e espalhe a massa da cocada em uma forma untada.
8. Por fim, leve a forma para o forno pré-aquecido a 160° graus, e aguarde cerca de 15 a 20 minutos, ao até que a massa fique em um ponto bom para o corte.

Acesse nosso grupo no WhatsApp para mais receitas! Clique aqui!

Formas diferentes de servir a cocada

De antemão, você não precisa servir a cocada apenas na forma de corte. Essa receita permite que ela possa ser moldada da forma que você quiser, incluindo no formato de bolinhos, que é muito utilizado para esse doce. Por outro lado, se for de sua preferência, essa cocada pode ser servida antes mesmo de ir para o forno. Basta deixar a massa na geladeira e comer de colher sempre que tiver vontade.

Leia mais: Limonada Suíça Anti-inflamatória: aprenda os segredos para não amargar