A pele, nosso maior órgão, é um espelho da saúde interna. Mas será que a alimentação pode retardar seu envelhecimento? Ou seja, qual a relação entre dieta e envelhecimento da pele?

Uma revisão publicada na revista Food Science & Nutrition analisou estudos dos últimos cinco anos e revelou como certos alimentos aceleram ou desaceleram o processo.

Os resultados mostram que, enquanto antioxidantes e gorduras saudáveis protegem a pele, açúcares refinados e gorduras trans podem acelerar rugas, flacidez e ressecamento.

Aqui, no SaúdeLAB, você vai entender:

A estrutura e as funções vitais da pele.
Como o envelhecimento cutâneo ocorre em nível molecular.
Os alimentos que combatem ou aceleram os danos.
O papel emergente dos “nutricosméticos”.

A pele: uma barreira dinâmica e sensível

Com aproximadamente 15% do peso corporal, a pele é composta por três camadas principais:

Epiderme – Camada externa, formada por queratinócitos e melanócitos, que protege contra patógenos, raios UV e perda de água.
Derme – Contém colágeno, elastina, vasos sanguíneos e glândulas, responsáveis pela firmeza e elasticidade.
Hipoderme – Tecido adiposo que armazena energia e amortece impactos.

Além da proteção física, a pele regula a temperatura, sintetiza vitamina D e elimina toxinas. Sua saúde depende diretamente de fatores internos (genética, hormônios) e externos (poluição, dieta).

Por que a pele envelhece? Os dois tipos de danos

O envelhecimento cutâneo é resultado de dois processos:

1. Envelhecimento intrínseco (natural)

Redução na produção de colágeno e elastina.
Diminuição da renovação celular.
Afinamento da epiderme e hipoderme.

2. Envelhecimento extrínseco (ambiental e comportamental)

Estresse oxidativo: Radicais livres (ROS) danificam proteínas da pele.
Glicação: Açúcares ligam-se ao colágeno, formando AGEs (produtos finais de glicação avançada), que endurecem a pele.
Inflamação crônica: Dietas ricas em gordura trans e açúcar ativam enzimas que degradam fibras de sustentação.
Fatores como poluição, tabagismo e exposição solar exacerbam esses danos.

Dieta e envelhecimento da pele: o que ajuda e o que prejudica

A revisão científica identificou alimentos e nutrientes com efeitos comprovados na saúde da pele:

Aliados da pele jovem

Antioxidantes (vitaminas A, C, E, polifenóis): Neutralizam radicais livres. Ex.: frutas cítricas, berries, tomate, folhas verdes.
Ômega-3 (salmão, chia, linhaça): Melhoram hidratação e barreira cutânea.
Probióticos e prébióticos (kefir, iogurte, alho): Equilibram o microbioma da pele.
Fitoestrógenos (soja, linhaça): Aumentam a espessura da pele em mulheres na menopausa.
Colágeno e peptídeos (caldo de ossos, suplementos): Estimulam a síntese de colágeno endógeno.

Destaque:

Extrato de Moringa oleifera: Rico em antioxidantes, protege contra danos ambientais.
Cranberry: Inibe a glicação do colágeno, preservando a elasticidade.

Inimigos da pele

Açúcar refinado e carboidratos processados: Aceleram a glicação e a inflamação.
Gorduras trans (margarina, snacks industrializados): Promovem oxidação celular.
Álcool em excesso: Desidrata e enfraquece a barreira cutânea.
Baixa ingestão de água: Pele áspera e sem viço.

Nutricosméticos: beleza que vem de dentro

O mercado de alimentos funcionais para a pele está em expansão. Destaques incluem:

Suplementos de colágeno hidrolisado: Melhoram firmeza e reduzem rugas.
Ácido hialurônico oral: Aumenta a hidratação profunda.
Polifenóis encapsulados (resveratrol, curcumina): Potencializam a proteção antioxidante.

Estudos em animais sugerem que o jejum intermitente pode reduzir a formação de AGEs, mas mais pesquisas são necessárias em humanos.

Pele saudável começa no prato

A ciência confirma: dieta e pele estão intrinsecamente ligadas. Embora o envelhecimento seja inevitável, escolhas alimentares podem retardar danos e preservar a vitalidade cutânea. Priorize:

Alimentos anti-inflamatórios (peixes gordurosos, vegetais coloridos).
Evitar excessos de açúcar e gorduras processadas.
Hidratação constante (água, chás, alimentos ricos em água).

Ainda há lacunas a serem exploradas, como os efeitos de dietas específicas (keto, vegetariana) no envelhecimento. No entanto, uma coisa é clara: sua pele reflete, literalmente, o que você escolhe comer.

Referência: Revisão publicada em Food Science & Nutrition (2025).

Sua pele é realmente o que você come? O que a ciência revela sobre dieta e envelhecimento da pele

A pele: uma barreira dinâmica e sensível