Feijão faz mal para ácido úrico? Entenda os cuidados indispensáveis na dieta

Apesar de ser um componente natural do nosso organismo, o ácido úrico pode ser perigoso para a saúde, quando em níveis muito elevados. Por isso é importante conhecer quais comidas são capazes de provocar o aumento dele e, obviamente, evitar o consumo deles. Sendo assim, venha com o SaúdeLab e descubra se o feijão faz mal para ácido úrico, e quais alimentos podem afetar ele.

A princípio, o feijão é um dos alimentos mais básicos das refeições dos brasileiros. Isso ocorre por alguns motivos culturais, mas também porque ele é extremamente nutritivo, sendo uma enorme fonte de ferro, por exemplo. Contudo, todo alimento que contém muitos nutrientes diferentes precisa ser bem conhecido antes de experimentarmos, e com o feijão não é diferente.

Ácido úrico: o que é, e por que pode fazer mal?

De maneira geral, o ácido úrico não exatamente um composto que o organismo produz por si só. Na verdade, ele é gerado a partir da digestão e quebra de algumas proteínas, denominadas de purinas. Elas estão presentes em muitos alimentos, e quando é transformada em ácido úrico, o corpo precisa controlar os níveis dele de alguma forma. Portanto uma porção do ácido úrico é retida no sangue, e o resto é eliminada através da urina.

Contudo, se a dieta da pessoa tiver uma quantidade muito grande de purinas, ou se ela não costuma urinar com frequência, o ácido úrico é acumulado. Nisso, ele começa a formar pequenos cristais afiados, que se depositam nas articulações ou nos rins. No primeiro caso, esse depósito causa a artrite, que são inflamações e dores articulares. Já no segundo, os cristais aumentam o risco do desenvolvimento de cálculos renais.

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E o feijão faz mal para ácido úrico mesmo? 

Conforme fora dito, o feijão é um alimento que contém grandes quantidades de ferro. Mas por ser nutritivo, ele também é rico em outros nutrientes. E um dos mais expressivos deles são justamente as purinas. Logo, faz todo sentido dizer que o feijão faz mal para ácido úrico. Inclusive esse mesmo problema está presente em outras leguminosas, como o grão-de-bico e a lentilha.

Mas por incrível que pareça, na prática, o feijão não faz mal para ácido úrico. Assim como as outras leguminosas citadas, as purinas presentes no feijão são a guanina e adenina. Essas purinas em específico não são capazes de elevar os níveis de ácido úrico do organismo. Portanto o consumo de feijão pode ser mantido na dieta normalmente, até mesmo para certos casos em que o ácido úrico já está elevado.

O que evitar para não aumentar o ácido úrico?

Geralmente, os alimentos que são já muito conhecidos por serem prejudiciais, costumam provocar o aumento do ácido úrico. Ou seja, massas brancas, doces, carnes embutidas, refrigerantes e similares são todos problemáticos nesse aspecto. Contudo, também existem alguns alimentos considerados seguros para a saúde que levam ao mesmo problema, como frutos do mar e vísceras.

Por fim, as restrições alimentares podem ser um pouco maiores para quem já tem o ácido úrico elevado. Por exemplo, carnes vermelhas e brancas, sucos e ovos  são todos capazes de elevar o ácido úrico se consumidos com frequência ou em grande quantidade.

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