É possível incluir o atum em lata na dieta? Qual a melhor opção?

Atualmente, muitas pessoas têm buscado e emagrecimento, e consequentemente, a procura por uma boa dieta também é grande. Para que ela seja possível, é preciso ter cuidado em relação aos alimentos que precisam ser excluídos ou inclusos. O atum em lata, por exemplo, pode ser um obstáculo nesse critério. Portanto, venha com o SaúdeLab e confira se é possível incluir o atum em lata na dieta.

A princípio, quando falamos de alimentos enlatados, costumamos pensar na praticidade, acessibilidade e variedade que eles oferecem. Contudo, independente do tipo de alimento, o principal fator que deve ser levado em conta é o que ele é capaz de oferecer para o nosso organismo, e com o atum em lata não é diferente.

Pontos positivos da carne do atum

Primeiramente, antes de falar dos problemas do atum enlatado, é importante reconhecer as vantagens que ele de fato apresenta. A começar pelo fato de que se trata da carne de um peixe. Ou seja, é uma carne mais magra quando comparada com a carne bovina ou suína. Ademais, por ser um tipo de carne diferente, o atum também vai oferecer outros nutrientes.

Um dos componentes mais interessantes dos peixes é o ômega 3, o qual está presente no atum em lata. Esse composto é amplamente procurado pelos seus benefícios a saúde e beleza. Porém, além do ômega 3, os peixes também são excelentes fontes de proteínas com alto valor biológico, fazendo com que eles sejam uma opção de carne muito proveitosa.

Principais problemas do atum em lata

Apesar dos benefícios do atum, ele perde propriedades e ganha defeitos quando passa a ser um enlatado. A começar pela própria lata da embalagem, cujo o material pode ser responsável pela liberação de bisfenol-A no alimento. Esse composto é amplamente estudado por causa do seu dano potencial ao nosso corpo, havendo até mesmo indicações de que ele pode contribuir para o surgimento de cânceres.

Por outro lado, talvez o maior problemas do atum em lata seja o caldo de conserva em que ele fica embebido. Existem diversos tipos de caldo, porém os piores são os de molhos saborizados, que geralmente apresentam grandes quantidades de sódio e açúcar em sua composição.

É possível incluir o atum em lata na dieta?

Tendo em mente os principais prós e contras do atum em lata, é possível concluir que ele é um alimento que pode sim ser consumido mesmo sob dieta. Entretanto, existem dois cuidados muito importantes. Um deles é que o caldo de conserva nunca deve ser consumido, sendo necessário peneirar ou até mesmo lavar o atum antes do consumo. Já o segundo é buscar sempre um consumo moderado, sem exagerar a quantidade.

Qual é a melhor opção de caldo de conserva?

Conforme fora dito, a conserva feita em molhos saborizados é a pior opção, e portanto deve ser evitada ao máximo. Porém, além dela, também existem as conservas feitas em óleo vegetal comum, azeite e água com sal. No caso, dentre essas opções, o óleo vegetal é o menos recomendado, visto que ele oferece um gordura de qualidade ruim, e faz com que as proporções de ômega 3 do peixe fiquem desbalanceadas.

Por outro lado, apesar do azeite ser considerado a melhor opção, ele não é tão recomendado em uma dieta muito focada no emagrecimento, já que ele é mais calórico. Entretanto, isso não significa que a conserva em água com sal seja uma excelente opção, pois ela apresenta grandes quantidades de sódio.

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