Gosta de Camarão? Conheça seus benefícios, malefícios e melhor forma de consumir
Frutos do mar como o camarão tem muito a oferecer para nosso corpo
Para quem mora em cidades do interior, pode ser um pouco difícil de consumir frutos do mar, como o camarão, em comparação com quem mora em cidades do litoral. Entretanto, em ambos os casos, poucos conhecem os benefícios e malefícios reais que o camarão pode oferecer para a saúde. Portanto, venha com o SaúdeLab e entenda mais sobre os malefícios e benefícios do camarão, e qual a melhor forma de consumir.
Sem dúvidas, o camarão está entre os frutos do mar mais consumidos, e não faltam motivos para isso. Ele possui um sabor e textura únicos, e pode ser utilizado para incontáveis receitas. Contudo, não é sempre que esse consumo é seguro. Na realidade, dependendo de como ele é feito, o fruto do mar pode acabar sendo prejudicial para a saúde.
Tabela Nutricional do Camarão
Para entender melhor os benefícios e malefícios do camarão, primeira coisa a se fazer é analisar sua tabela nutricional. Aqui utilizamos a Tabela Brasileiroa de Composição de Alimentos lançada em 2011 pela USP. Portanto nela, podemos observar que 100 gramas de camarão cru limpo possui:
- Energia: 47 Kcal;
- Proteína: 10,0 g
- Lipídios: 0,5 g
- Colesterol: 128 mg
- Carboidratos: 0 g
- Fibra alimentar: 0 g
O fruto do mar não possui carboidratos, podendo então ser considerado um alimento adequado para dieta low carb e que pode ser consumido tranquilamente na dieta cetogênica.
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Principais benefícios do camarão
Ajuda no controle do apetite
Através do zinco, o fruto do mar pode regular a sensação de saciedade. Logo, ele auxilia no controle do apetite, que é um benefício interessante para quem quer emagrecer.
Baixa quantidade de carboidratos
De antemão, o carboidrato é o vilão de muitas dietas, tanto que muitos acabam adotando dietas low-carb, onde o consumo dele é evitado. Felizmente, o camarão é um alimento com poucos carboidratos, e pode ser incluso na alimentação nesse aspecto.
Alto valor proteico
Em contraponto com a baixa quantia de carboidratos, o camarão apresenta uma boa quantidade de proteínas. Elas sim são bastante proveitosas para o organismo, especialmente por quem frequenta a academia e mantem uma boa rotina de exercícios.
Oferece algum tipo de malefício?
Agora que você conhece os benefícios dele, é importante ficar por dentro também dos possíveis malefícios que ele pode oferecer. Portanto, confira alguns deles a seguir:
Colesterol
Assim como as proteínas, o camarão também possui bastante colesterol. Com isso, se o consumo não for moderado, ele pode contribuir para o aumento do colesterol, o que obviamente pode ser perigoso para pessoas que já possuem colesterol alto.
Alto teor de sódio
Sob o mesmo ponto de vista, o sódio é outro nutriente presente em quantidades altas no camarão, e que pode ser prejudicial em excesso. Afinal, o consumo de sódio está diretamente associado com hipertensão, problemas renais e outras doenças.
Produtos com baixa qualidade são facilmente encontrados
Por fim, apesar de haverem problemas nutricionais no camarão, os maiores riscos a saúde estão relacionados à qualidade dele. No caso, se o camarão não tiver uma boa procedência, se ele não estiver fresco, ou não tiver sido limpo, o consumo dele pode sim acarrear em problema de saúde como intoxicações e similares.
Qual a melhor forma de consumir o camarão?
Assim como a qualidade do camarão influencia muito na segurança do consumo, o modo de preparo também pode piorar significativamente os malefícios dele. É muito comum, por exemplo, o consumo empanado ou feito na manteiga, que tornam ele muito mais calórico, gorduroso e rico em carboidratos. Ou seja, preparos a vapor ou no forno, acompanhado de ervas e vegetais podem tornar os benefícios do camarão muito mais proveitosos.
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