O que comer no inverno para não engordar? Nutrição inteligente no frio

O que comer no inverno para não engordar? Oficialmente, ele só começa no dia 20 de junho, mas quem mora em regiões mais frias já sente no corpo (e no apetite) a mudança de estação.

Como nutricionista, vejo essa dúvida surgir com frequência nesta época do ano. E ela faz todo sentido.

Com as temperaturas mais baixas, é natural que busquemos alimentos mais quentinhos, mais calóricos e mais “confortáveis”.

Sopas cremosas, massas, chocolates, vinhos… o inverno parece ter um cardápio próprio; e nem sempre ele é leve.

Mas será mesmo que é inevitável ganhar peso no frio?

O aumento do apetite no inverno é real, sim. Mas com algumas estratégias, e sem abrir mão do prazer à mesa, é totalmente possível se alimentar bem, curtir seus pratos favoritos e evitar os quilos indesejados.

Não se trata de cortar alimentos ou demonizar calorias, e sim de aprender a fazer escolhas conscientes, respeitar a fome e manter o equilíbrio ao longo do dia.

Frio dá fome? Dá mesmo (e há uma explicação para isso)

Quando a temperatura cai, nosso corpo gasta mais energia para manter o calor interno. É um mecanismo natural de regulação térmica.

Por isso, sentimos mais fome: o organismo pede combustível para se aquecer.

Além disso, com o clima mais frio, é comum diminuirmos o ritmo das atividades físicas e, quando possível, passarmos mais tempo em ambientes fechados.

Isso reduz o gasto calórico diário e pode favorecer o acúmulo de peso, especialmente quando somado a outros hábitos.

Outro ponto importante é o apelo emocional da comida durante o inverno.

Nessa época, cresce a busca por alimentos que tragam conforto, aconchego e prazer imediato.

E, muitas vezes, essas escolhas vêm carregadas de açúcar, gordura e carboidratos refinados.

O resultado? Um aumento considerável nas calorias diárias; muitas vezes sem que a gente perceba.

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O que comer no inverno para não engordar: faça boas escolhas

Uma das grandes confusões que vejo nos meus atendimentos é a ideia de que comer bem no inverno significa abrir mão de sabor ou prazer.

E isso não poderia estar mais longe da verdade.

Saber o que comer no inverno para não engordar é, na verdade, entender quais alimentos aquecem o corpo e ao mesmo tempo nutrem de verdade; sem exageros, sem culpa, e sem precisar abrir mão dos seus pratos preferidos.

Comece pelas sopas. Elas são excelentes opções para os dias frios, mas cuidado: nem toda sopa é leve.

Prefira as versões feitas com legumes, verduras e grãos, e use ingredientes mais densos como creme de leite ou queijos com parcimônia, equilibrando com boas fontes de fibra e proteína.

Uma sopa de abóbora com gengibre, por exemplo, pode ser saborosa, nutritiva e ainda oferecer um efeito termogênico.

Falando em termogênicos, esse é outro ponto interessante: incluir alimentos como gengibre, canela e pimenta na rotina pode ajudar a estimular o metabolismo de forma natural (sem promessas milagrosas, mas com benefícios reais).

Um chá de hibisco com canela no fim da tarde aquece e ainda oferece antioxidantes importantes para o corpo.

Outro cuidado importante é com o consumo de carboidratos.

Eles são necessários, claro; e não devem ser demonizados.

Mas dá para fazer escolhas mais interessantes: variar os tipos de pães, incluir raízes como mandioca e batata-doce nas refeições, e apostar nos grãos (lentilha, grão-de-bico, feijão) que, além de aquecerem, saciam por muito mais tempo e trazem muitos nutrientes.

Frutas no frio? Sim, por favor!

Muita gente abandona as frutas no inverno, alegando que “fruta é coisa de verão”. Mas isso é um erro.

Frutas são fontes valiosas de fibras, vitaminas e antioxidantes.

Muitas delas são perfeitas para o frio: maçã, pera e banana, por exemplo, podem ser consumidas levemente aquecidas, assadas ou cozidas com especiarias como cravo e canela.

É uma forma de manter o hábito e ainda se aquecer com afeto.

Lembre-se: manter a fibra na alimentação ajuda a controlar a fome e melhora o funcionamento intestinal (dois fatores essenciais para evitar o ganho de peso no inverno sem precisar cortar grupos alimentares).

E as gorduras? Elas também têm seu lugar

O corpo precisa de gordura, inclusive para regular a temperatura interna.

Mas é preciso saber escolher: as chamadas “gorduras boas”, presentes no abacate, nas castanhas, no azeite de oliva e nas sementes, são aliadas da saúde metabólica.

Elas podem, sim, fazer parte de uma alimentação voltada para emagrecimento.

O segredo está na quantidade.

Uma colher de sopa de azeite por refeição, ou um punhado pequeno de castanhas por dia, são suficientes para colher os benefícios sem exageros calóricos.

Nada precisa ser cortado, tudo pode ser ajustado.

Uma rotina alimentar que abrace, sem sufocar

No fim das contas, a resposta para a pergunta “o que comer no inverno para não engordar” tem menos a ver com cortar alimentos e mais a ver com adaptar rotinas.

Aquecer o corpo e a alma com alimentos nutritivos é totalmente possível; e pode ser delicioso.

Quando você organiza suas refeições com atenção, valoriza o preparo dos alimentos e escuta os sinais do seu corpo, comer no inverno deixa de ser um risco e passa a ser um prazer consciente.

E se eu pudesse deixar apenas uma dica para este inverno, seria: preste atenção em como você se sente antes e depois de comer.

Muitas vezes, buscamos comida quando, na verdade, estamos cansados, entediados ou precisando de conforto emocional. E comida, embora acolha, não resolve tudo.

Faça escolhas inteligentes, mas também seja gentil consigo. Comer é mais do que nutrir, é também se cuidar. E isso vale em qualquer estação.

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Eu sou o Nutricionista Matheus Medeiros e te ajudo a emagrecer comendo o que gosta!

Instagram: @matheus.medeirosnutri