Ovo estraga na geladeira? Saiba qual a melhor forma de armazená-lo
Saber como armazenar e conservar o ovo corretamente é uma questão de segurança
A princípio, o ovo é o tipo de alimento que simplesmente não pode faltar em casa. Ele é um ingrediente extremamente básico, sendo indispensável para inúmeras receitas. Entretanto, nem todo mundo sabe da maneira correta de manter ele bem conservado. Portanto o SaúdeLab vai ensinar se o ovo estraga na geladeira, e qual a melhor forma de armazená-lo.
Talvez justamente o fato do ovo ser um alimento tão básico e simples faz com que a maioria das pessoas não tenha tanta atenção com a conservação dele. Mas assim como qualquer comida, ele também possui uma determinada durabilidade. Inclusive, por ser um alimento natural, ele tende a estragar com maior facilidade e mais rapidamente.
Por que armazenar os ovos é imp0rtante?
Conforme fora dito, todo alimento tem uma durabilidade específica. Se ela atingir o seu limite, o alimento acaba perdendo suas propriedades originais e acaba estragando. Consumir um alimento estragado pode levar a diversos problemas de saúde, como a intoxicação, que é bastante comum e grave. Mas no caso do ovo em específico, há a possibilidade de um problema ainda maior se ele acabar estragando.
De maneira geral, a casca do ovo age como uma camada de proteção, não apenas contra choques, mas também contra bactérias e outros microrganismos. Se o ovo não for bem armazenado, esses microrganismos podem acabar penetrando e contaminando o ovo. Dessa forma, ao consumir o ovo contaminado, há um risco de se contrair a salmonelose, um tipo de intoxicação que pode levar à infecções muito graves.
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O ovo estraga na geladeira ou é seguro?
Tendo em mente os problemas que um ovo estragado pode causar, é preciso questionar se o ovo estraga na geladeira ou não. À primeira vista a geladeira pode parecer o local perfeito para manter os ovos, e de fato é. A refrigeração que ela proporciona é ideal para manter os ovos em uma boa temperatura e impedir que microrganismos se estabeleçam e desenvolvam com facilidade.
Por outro lado, existe um grave problema na forma em que colocamos os ovos na geladeira. Geralmente, eles são colocados na porta, local em que muitos modelos de geladeira já até possuem suportes para os ovos. Mas na realidade, o ovo estraga na geladeira se for deixado nesse local.
Diferente das prateleiras da geladeira, a porta é constantemente aberta. Isso faz com que os alimentos nela sejam submetidos a variações de temperatura. Essa variação por sua vez prejudica a conservação do ovo, que pode vir a estragar mesmo estando dentro da geladeira. Ou seja, se for guarda ovos nela, que seja em uma das prateleiras.
Confira sempre o estado e validade dos seus ovos
Por fim, agora que você sabe que o ovo estraga na geladeira se for deixado na porta, é necessário começar a prestar mais atenção no armazenamento. Contudo, essa atenção também precisa ser dada à outros aspectos. Por exemplo, sempre verifique se o ovo está sujo ou com a casca rachada, visto que essas condições favorecem a contaminação dele. Ademais, cheque se o lote do ovo é muito antigo, pois eles também possuem um prazo de validade.
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