Ovos com míscaros: confira receita rica em proteínas e com muito sabor

O ovo já é, comprovadamente, um super alimento, assim, seu consumo diário traz muitos benefícios à saúde, afinal, é rico em proteínas e nutrientes. É possível utiliza-lo em vários tipos de receitas, inclusive doces e salgadas.  Hoje, o SaúdeLAB vai te ensinar a preparar ovos com míscaros, uma combinação deliciosa e cheia de nutrientes para o seu bem-estar.

Aliás, essa é uma receita incrível para aquele dia que você não quer comer carne ou ainda está aderindo a uma dieta vegetariana.

Ovos com Míscaros

Míscaros são tipos específicos (espécies) de cogumelos comestíveis, muito utilizados na gastronomia, mas caso não o encontre é possível substituir por shitakes ou outro cogumelo de sua preferência. Dessa forma, a combinação deles com outros alimentos resulta em um prato bastante saboroso. Tendo isso em vista, confira a receita que separamos de ovos com míscaros.

Ingredientes da receita

Portanto, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 250 g de míscaros
• 150 g de bacon em fatias
• 1 dente de alho grande picadinho
• 1 cebola média cortada em cubos
• 6 ovos médios ou 5 ovos grandes
• Sal e pimenta do reino a gosto

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Como preparar os ovos com míscaros

Depois de separados, siga o passo a passo para o preparo:

Lave muito bem os míscaros em água corrente e depois deixe-os de molho durante 1 hora em água e sal para os limpar completamente. Escorra, passe de novo por água corrente e enxugue bem.

Corte em cubinhos e reserve. Depois, corte as fatias de bacon em tirinha e leve para dourar em uma frigideira antiaderente juntamente com o alho. Deixe fritar até derreter a gordura do bacon. Adicione a cebola com uma pitada de sal até ficar transparente. A parte, quebre os ovos em uma tigela, tempere-os com sal e pimenta moída e bata-os energicamente com um garfo ou com um fuet. Junte aos cogumelos e mexa até cozinharem e estarem na consistência que pretende.

Sirva com uma salada, ou ainda, sobre fatias de pão torrado na hora, essa receita serve até quatro pessoas.

Precauções com os ovos

Por ser um alimento bastante consumido e presente na mesa dos brasileiros, os ovos devem ser bem higienizados, a fim de se evitarem contaminações e doenças. Portanto, não consuma se tiver dúvidas.

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