Sopa de fubá simples: descubra como preparar uma versão com muito sabor e nutrição

Sopa de fubá simples — A princípio esse preparo além de saboroso e nutritivo, e não precisa ser consumida apenas em dias frios, é uma refeição completa perfeita para quem diversificar o cardápio e sair do tradicional arroz e feijão. Ainda assim, pode ser servida no almoço ou no jantar. Por esta razão, o SaúdeLab vai te ensinar como preparar essa versão de sopa de fubá com poucas calorias. Esse preparo fica pronto em menos de 30 minutos, além disso, serve generosas 4 porções.

Sopa de fubá simples

Sobretudo, o fubá é o grão de milho triturado, presente em diversas receitas, sejam preparo doces ou salgados. Pensando nisto, preparos essa versão rica em vitaminas para incluir no cardápio saudável. Aliás, o ferro, zinco, fósforo, niacina, magnésio e potássio presente na farinha de fubá é importante para o bom funcionamento do organismo com também do sistema imunológico. Não é atoa que sopa de fubá é a receita preferida das avós poderosas para curar uma gripe, não é mesmo?

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Ingredientes da receita

Agora, anote os poucos ingredientes para o preparo da sopa de fubá e logo depois o passo a passo bem fácil:

• 2 dentes de alho;
• 1 xícara de chá de fubá;
• 1 litro de água;
• Fio de azeite;
• 3 folhas de couve-manteiga;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Passo a passo do preparo da sopa de fubá simples

Em primeiro lugar, pegue um recipiente e dissolva o fubá lentamente na água para não empelotar, misture bem. Assim, em uma panela adicione o azeite e refogue o alho picadinho como de costume. Acrescente o fubá dissolvido na panela com o alho. Em fogo alto, mexa sem parar para não empelotar.

Nesse sentido, inclua os temperos, coloque pouco de sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo alto. Misturando sempre para não queimar, quando estiver soltando bolhas é porque está no ponto exato. Adicione a couve previamente higienizada e fatiada em tirinhas bem finas. Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 5 minutos. Sirva em seguida.

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