Torta Cremosa de Brócolis: opção saudável e cheia de sabor
Para a maioria das receitas, a cremosidade está associada com leite e seus derivados, de modo que usaremos dois ingredientes fundamentais para termos uma massa mais densa, porém não molenga.
Torta Cremosa de Brócolis – Nem todo legume precisa ser consumido só em saladas ou refogado na frigideira, saiba que uma torta é também uma boa opção saudável de aproveitar várias delícias! E no caso da nossa receita de Torta Cremosa de Brócolis não seria diferente. Veja aqui, no SaúdeLab, uma opção leve e saborosa para consumir quando você quiser!
Torta Cremosa de Brócolis
Para a maioria das receitas, a cremosidade está associada com leite e seus derivados, de modo que usaremos dois ingredientes fundamentais para termos uma massa mais densa, porém não molenga.
Além disso, tudo isso será feito com seu liquidificador. Isso mesmo, você não precisa de nada além do seu forno, frigideira, uma travessa e do liquidificador para prepará-la!
E claro, vamos sempre lembrar que toda receita poderá sofrer suas adaptações aí em sua casa. Por agora, salve essa receita para praticá-la bastante e então, arrase na sua seleção de ingredientes e recheios!
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Ingredientes da Receita
Estas medidas servem de 7 a 10 pessoas, para aumentá-la, mantenha a proporção:
- 500g de Brócolis (Poderá utilizar Brócolis congelado);
- 3 Ovos (Caipiras ou Comuns);
- 250g de Creme de Leite (1 e meia xícara de chá ou 1 caixinha e meia);
- 250g de Requeijão Light (1 copo de Requeijão / Poderá optar por Creme de Ricota);
- 120g de Farinha de Trigo (1 xícara de chá);
- 14g de Fermento Químico em Pó (1 colher de sopa);
- 150g de Queijo Mussarela Ralado (1 e meia xícara de chá);
- 100g de Queijo Parmesão Ralado (1 xícara de chá);
- Água;
- Azeite a gosto (ou Manteiga);
- 2 Dentes de Alho picados;
- Uma Cebola picada;
- Sal e temperos a gosto.
Modo de preparo
- Caso seja brócolis in natura, cozinhe-o colocando em uma panela com água. Sem a tampa, deixe no fogo em temperatura média por cerca de 5 minutos e verifique sua maciez com um garfo. Ao fim desse tempo, reserve. Para o legume congelado, apenas descongele conforme instruções;
- Em uma frigideira no fogo médio, aqueça o azeite e refogue o alho junto da cebola. Tome cuidado para não queimar;
- Pique o brócolis cozido o quanto quiser (pedaços menores refogam melhor, mas não aparecem tanto na massa) e leve para refogar na mesma frigideira com sal e temperos a gosto. Depois disso, reserve;
- No liquidificador, bata em potência média os ovos, requeijão e o creme de leite. Com tudo misturado, coloque a farinha de trigo e bata mais. Cuide para não ter uma massa muito líquida nem muito grossa, balanceie com ovos ou farinha;
- Acrescente no liquidificador o fermento e termine de bater;
- Unte uma vasilha de vidro com um pouco de farinha de trigo e misture o brócolis e a massa feita com uma espátula. Despeje por cima os queijos;
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 40 minutos;
- Pronto! Sua torta cremosa está pronta e poderá ser consumida quentinha ou gelada. Ela fica conservada por cerca de 5 dias na geladeira.
Tempo aproximado de preparo: 1 hora
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E se eu precisar congelar minha Torta Cremosa?
Não se preocupe! Mesmo após congelada, basta levá-la ao forno médio por 20 minutos e estará de volta toda a cremosidade!
E por falar na cremosidade, essa torta é uma boa pedida saudável para festas em família, não?
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