3 Receitas com Brócolis: versões fit, saudáveis e muito saborosas

Existem inúmeras receitas com brócolis simples, mas saborosas para você experimentar em casa. Esse alimento é super saudável e tem uma textura peculiar, que combina com inúmeros tipos de pratos. Aliás, esta hortaliça é rica em nutrientes e possui poucos carboidratos, sendo muito eficiente para quem deseja perder um quilinho. Que tal conferir aqui, no SaúdeLAB, 03 opções deliciosas para seu almoço ou jantar.

Brócolis: receitas para perder peso sem perder sabor

Abaixo você poderá ver três receitas com brócolis fit. Elas são perfeitas para as pessoas que querem adicionar sabor ao dia a dia, mas sem cometer exageros e sem ingerir muitas calorias. Todas são salgadas, já que esse alimento não fica nada bom em pratos doces.

1. Torta de brócolis light

Fácil preparo e ideal para um jantar em família.

Ingredientes da massa:

• Um tablete de fermento biológico fresco;
• 200 gramas de farinha de trigo integral;
• Meia xícara de chá de água morna;
• Uma pitada de sal;
• Uma clara de ovo;
• 50 gramas de margarina vegetal.

Ingredientes do recheio:

• Um dente de alho amassado;
• Uma cebola picada;
• Meia xícara de chá de queijo cottage;
• Um maço de brócolis chinês;
• Um tomate sem pele e sem semente picado;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Em uma vasilha funda adicione todos os ingredientes secos da massa, misture bem, então adicione os molhados. Misture tudo bem com as mãos até começar a desgrudar das mãos e formar uma massa. Reserve e deixe crescer até que dobre de tamanho.

Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente o brócolis picado e deixe refogar por uns cinco minutos. Então acrescente o tomate, o queijo e tempere a gosto.

Abra a massa em uma superfície lisa e forre metade dessa massa em uma assadeira antiaderente ou de silicone. Adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por meia hora ou até dourar. Sirva a seguir.

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2. Omelete de brócolis light

Uma receita fitness para você comer sem culpa!

Ingredientes:

• Quatro ovos;
• Uma xícara de chá de brócolis cozidos e picados;
• Cebolinho verde picado a gosto;
• Um fio de azeite;
• Uma cebola pequena ralada;
• Sal e pimenta a gosto;

Modo de preparo:

Bata os ovos em uma tigela com um garfo até ficar espumoso, então adicione os outros ingredientes um a um, os temperos, exceto o azeite e misture delicadamente até que incorporem. Despeje um fio de azeite em uma frigideira de tamanho médio antiaderente, aqueça e despeje os ovos batidos.

Deixe cozinhar em fogo baixo até ganhar consistência, então vire e doure do outro lado. Quando estiver levemente tostado, desligue o fogo e sirva.

3.Receitas com brócolis de filé oriental

Essa receita é para quem quer ganhar músculos. Rica em proteínas e hipocretina.

Ingredientes:

• 400 gramas de filé em dois bifes;
• Quatro colheres de sopa de azeite;
• Uma colher de sopa de gengibre ralado;
• Dois dentes de alho picados;
• Uma cebola fatiada;
• Um pimentão vermelho fatiado;
• Meio maço de brócolis levemente cozido;
• Duas colheres de sopa de molho de soja biológico;
• Duas colheres de sopa de maisena;
• Sal a gosto;
• Uma colher de chá de óleo de gergelim torrado.

Modo de preparo:

Primeiro, bata os bifes para que fiquem macios e incorporem os sabor dos temperos. Depois corte-os em tiras finas. Coloque em uma tigela e misture com metade da maisena e reserve.

Pique os brócolis grosseiramente. Aqueça metade do azeite em uma frigideira e, quando estiver bem quente, adicione a carne. Misture e refogue por cerca de três minutos, retire da frigideira e reserve.

Acrescente o azeite restante a mesma frigideira, sem lavar, e aqueça novamente. Refogue nela o alho e o gengibre, misture bem e acrescente as tiras de cebolas e os pimentões. Então acrescente as tiras de carne novamente à panela e o brócolis por último.

Cozinhe por dois minutos e misture o molho de soja e a maisena restante. Deixe engrossar e adicione o óleo de gergelim. Pode servir com arroz de acompanhamento.

Como você pode ver, as receitas com brócolis existentes por aí são bem versáteis. Não é porque é um alimento verde e saudável que ele precisa ser ruim. O segredo mesmo é temperar o verdinho, além de preparar bons acompanhamentos para ele.

Dessa forma você não abre mão de uma comida gostosa, como o filé acima, mas investe também no cuidado com a sua saúde.

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TRIPTOFANO: o que é, para que serve e onde encontrar

Este aminoácido desempenha diversas funções cruciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Dentre eles, podemos destacar:

• Ajuda na construção e manutenção da massa muscular;
• Participa do processo de produção de melatonina (hormônio do sono) e serotonina (neurotransmissor importante para a regulação do humor e bem-estar);
• Auxilia no controle do apetite;
• Contribui para a boa memorização.