Descubra benefícios e malefícios do pimentão e saiba como consumir na dieta

Sem dúvidas, o pimentão é um ingrediente muito saboroso, responsável por deixar muitas receitas especiais. Entretanto, poucas pessoas sabem que, apesar de ser muito benéfico para a saúde, ele também oferece alguns malefícios. Sob esse ponto de vista, o SaúdeLab vai te ensinar sobre os malefícios e benefícios do pimentão, e qual a melhor forma de consumir.

A princípio, diversos pratos utilizam o pimentão na sua produção. Poucos ingredientes possuem um sabor tão único como o dele, ou oferecem os mesmos benefícios. Logo, incluir ele na alimentação é algo que pode ser extremamente proveitoso para a sua saúde e refeições. Por outro lado, existem algumas ressalvas importantes que precisam ser feitas, visto que existem tanto malefícios quanto benefícios do pimentão.

Tabela nutricional do Pimentão

Para entender todos os benefícios do pimentão, primeiro precisamos conhecer a sua tabela nutricional, utilizamos como referência a Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos, lançada em 2011. De acordo com ela, podemos considerar que a cada 100 gramas de pimentão podemos encontrar:

• Calorias:
  • Pimentão Verde: 21 Kcal
  • Pimentão Vermelho: 23 Kcal
  • Pimentão Amarelo:  28 Kcal
• Proteínas:
  • Pimentão Verde: 1,1 g
  • Pimentão Vermelho: 1,0 g
  • Pimentão Amarelo: 1,2 g
• Lipídio:
  • Pimentão Verde: 0,2 g
  • Pimentão Vermelho: 0,1 g
  • Pimentão Amarelo: 0,4 g
• Colesterol:
  • Pimentão Verde: 0 mg
  • Pimentão Vermelho: 0 mg
  • Pimentão Amarelo:  0 mg
• Carboidratos:
  • Pimentão Verde: 4,9 g
  • Pimentão Vermelho: 5,5 g
  • Pimentão Amarelo:  6,0 g
• Fibra Alimentar:
  • Pimentão Verde: 2,6 g
  • Pimentão Vermelho: 1,6 g
  • Pimentão Amarelo: 1,9 g
• Cálcio:
  • Pimentão Verde: 9 mg
  • Pimentão Vermelho: 6 mg
  • Pimentão Amarelo: 10 mg
• Magnésio: 
  • Pimentão Verde: 8 mg
  • Pimentão Vermelho: 11 mg
  • Pimentão Amarelo:  11 mg

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Principais benefícios do pimentão

1. Fonte de fibras

O pimentão é uma grande fonte de fibras, fazendo com que ele seja muito benéfico para a saúde intestinal, e podendo favorecer o processo de emagrecimento.

2. Pimentão é low carb

Alimentos low carb são sempre uma ótima adição na alimentação, e o pimentão é um deles. Ele apresenta uma baixa quantidade de carboidratos, permitindo que você reduza o seu consumo diário desse elemento, favorecendo no processo de emagrecimento e controle de doenças como diabetes.

3. Alta concentração de vitaminas:

A riqueza de vitaminas A, E e C é uma dos maiores benefícios do pimentão. Todas elas desempenham funções diversas e muito importantes para o funcionamento do organismo.

4. Ação antioxidante

Diversas substâncias presentes no pimentão possuem uma ação antioxidante. Esta, por sua vez, é essencial no combate contra radicais livres, permitindo a prevenção do envelhecimento precoce e também o câncer.

5. Fortalece o sistema imunológico

Em relação ao combate de doenças, o pimentão é conhecido por fortalecer o sistema imunológico, e combater doenças oftalmológicas e até mesmo cânceres.

6. Rico em minerais

Por fim, também é possível encontrar no pimentão alguns minerais, como o cálcio. Este, por sua vez, é um componente indispensável para a estrutura e fortalecimento dos ossos.

Quais são os malefícios do pimentão para a saúde?

De antemão, talvez você já tenha ouvido falar que o pimentão é um pouco indigesto. Isso realmente acontece, pois o pimentão pode causar uma pequena inflamação ou irritação no intestino. Entretanto, esse fenômeno não chega a ser problemático, causando no máximo um leve desconforto. Na realidade, o pimentão só é contraindicado para pessoas com gastrite ou estômago sensível. No entanto, vale salientar às mulheres que estão amamentando que o pimentão pode alterar o sabor do leite, levando desconforto ao bebê.

Como fazer para incluir o pimentão na dieta?

À primeira vista, por mais que o pimentão possa variar em cores, ele na verdade são o mesmo tipo de pimentão. A diferença nas cores se dá apenas pela maturidade dele e, portanto, os sabores e benefícios do pimentão são muito similares. Por outro lado, algumas propriedades podem ser diferentes. O pimentão amarelo, por exemplo, possui mais vitamina C, enquanto o verde tem mais fibras e menos calorias, e o vermelhos mais vitaminas A e E.

Por fim, agora que você conhece os benefícios do pimentão, é preciso começar a incluir ele nas suas refeições. Felizmente, ele é um ingrediente muito versátil. Pode ser consumido tanto in natura, quanto utilizado em preparos diversos. Logo, é possível aproveitar ele em saladas, acrescentá-lo no preparo do feijão, preparar ele com carnes, rechear ele com outros ingredientes, ou até mesmo para fazer antepastos.

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