Benefícios da mandioca: tudo que você precisa saber sobre esse super alimento

A mandioca, também conhecida como macaxeira, aipim e maniva é uma raiz tuberosa rica em amido e diversos outros nutrientes. Consumido amplamente em todo o mundo, esse alimento é insubstituível. Nesse contexto, o SaúdeLAB preparou esse artigo sobre os benefícios da mandioca e tudo que você precisa saber sobre o assunto; confira!

Quais são os benefícios da mandioca

Raiz comestível muito popular em muitos países tropicais, o consumo regular e equilibrado da mandioca garante algumas vantagens para a saúde. Desse modo, conheça alguns dos principais benefícios associados ao alimento:

• A mandioca é uma ótima fonte de carboidratos complexos, que são a principal fonte de energia do nosso corpo e melhor, nutricionalmente falando, do que os carboidratos simples;
• Rica em fibras, a mandioca ajuda a melhorar o metabolismo e a regular o intestino, além de ajudar a emagrecer, pois a sensação de saciedade dura mais tempo;
• A mandioca é uma boa fonte de nutrientes como vitamina C, vitamina B6, ferro, cálcio, potássio e magnésio;
• Ajuda a manter a saúde do coração, pois contém compostos que ajudam a reduzir o colesterol e a reduzir o risco de doenças cardíacas;
• Auxilia no controle do açúcar no sangue, uma vez que a mandioca tem um índice glicêmico baixo e é rico em fibras, o que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e pode ser benéfico para pessoas com diabetes;
• Melhora a saúde digestiva, pois a fibra presente na mandioca ajuda a melhorar a saúde do intestino, promovendo a regularidade intestinal;
• Fortalece o sistema imunológico, uma vez que a mandioca é rica em vitamina C, um antioxidante que ajuda a fortalecer a imunidade;
• Pode ajudar a prevenir o câncer, pois contém compostos antioxidantes que podem ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer;
• Melhora a saúde dos olhos, uma vez que a mandioca é rica em vitamina A, que é essencial para a saúde dos olhos e pode ajudar a prevenir doenças oculares, como a cegueira noturna.

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Quais são os principais nutrientes da mandioca?

Bastante consumida em diversos países, incluindo o Brasil, a mandioca é uma fonte rica em nutrientes, vitaminas e minerais essenciais para a saúde do nosso corpo. Aqui estão alguns dos principais nutrientes da mandioca:

• Carboidratos: a mandioca é rica em carboidratos, especialmente amido. O amido é um carboidrato complexo que é digerido lentamente pelo corpo, o que significa que a mandioca pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e fornecer energia ao longo do dia;
• Fibra: a mandioca contém fibras, que ajudam a manter a saúde do intestino e promovem a sensação de saciedade. A fibra também pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes e câncer;
• Vitamina C: a mandioca é uma boa fonte de vitamina C, um antioxidante que ajuda a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres. A vitamina C também ajuda a fortalecer o sistema imunológico e ajuda o corpo a absorver o ferro dos alimentos;
• Potássio: a mandioca contém potássio, um mineral que ajuda a regular a pressão arterial e a manter a saúde do coração. O potássio também ajuda a equilibrar os fluidos do corpo e a manter o equilíbrio ácido-base;
• Folato: a mandioca contém folato, uma vitamina B que é essencial para a saúde das células e do sistema nervoso. O folato também é importante para a saúde da mulher durante a gravidez, pois ajuda a prevenir defeitos congênitos no feto;
• Magnésio: a mandioca é uma boa fonte de magnésio, um mineral que ajuda a manter a saúde dos ossos e músculos, além de estar envolvido em mais de 300 processos bioquímicos no corpo.

Quem tem diabetes pode comer mandioca cozida?

Sim, quem tem diabetes pode comer mandioca cozida, desde que com moderação e de acordo com as orientações nutricionais específicas para o seu caso. Embora a mandioca seja uma fonte de carboidratos, o índice glicêmico da mandioca cozida é moderado, o que significa que ela não causa um aumento rápido nos níveis de açúcar no sangue.

No entanto, é importante lembrar que a quantidade de carboidratos consumidos deve ser monitorada por quem tem diabetes, e a mandioca deve ser consumida em porções controladas. É recomendável que as pessoas com diabetes conversem com um nutricionista para saber a quantidade ideal de mandioca e de outros alimentos que podem ser incluídos em sua dieta.

Além disso, a forma de preparo da mandioca também pode influenciar em seu índice glicêmico. A mandioca cozida ou assada tende a ter um índice glicêmico mais baixo do que a mandioca frita ou em forma de purê, por exemplo.

Portanto, a mandioca cozida pode ser uma opção saudável para quem tem diabetes, mas é importante sempre seguir as orientações médicas e nutricionais específicas para o seu caso.

Pode comer mandioca todo dia?

A mandioca pode ser consumida todos os dias, desde que seja em quantidades moderadas e de acordo com as necessidades nutricionais individuais de cada pessoa. A mandioca é uma fonte rica em carboidratos e fibras, além de ser uma boa fonte de vitaminas e minerais, mas como com qualquer alimento, o consumo em excesso pode levar a problemas de saúde.

Para quem busca uma dieta equilibrada e saudável, é importante variar a alimentação, incluindo diferentes tipos de carboidratos, proteínas, gorduras e vitaminas. Além disso, a mandioca também pode ser preparada de diferentes formas, como cozida, assada, frita ou na forma de farinha, o que pode ajudar a evitar a monotonia alimentar.

Por fim, é sempre recomendável buscar orientação de um nutricionista para saber a quantidade ideal de mandioca e de outros alimentos que podem ser incluídos em sua dieta de acordo com suas necessidades nutricionais e objetivos de saúde.

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