Hormônio da Felicidade: alimentos que favorecem o bem-estar

A serotonina é um neurotransmissor encontrado em várias partes do corpo, incluindo o cérebro, o trato gastrointestinal e as plaquetas sanguíneas. No cérebro, a serotonina está associada à regulação do humor, sono, apetite, função sexual e outras funções fisiológicas.

Mas você sabia que a dieta interfere de forma relevante nessa produção? Pois bem, o SaúdeLAB trouxe hoje essa super dica sobre quais são os alimentos que aumentam a serotonina! Confira e incremente o seu cardápio.

Alimentos que aumentam a serotonina

Embora muitas vezes seja referido como um hormônio, a serotonina é, na verdade, um neurotransmissor. Os neurotransmissores são substâncias químicas que são produzidas pelas células nervosas e utilizadas para transmitir sinais entre as células nervosas.

A serotonina é produzida em neurônios específicos no cérebro e liberada em sinapses, onde se liga a receptores em outras células nervosas para transmitir sinais.

No entanto, a serotonina também é encontrada em outros tecidos e órgãos, como o trato gastrointestinal e as plaquetas sanguíneas, onde pode ter funções diferentes daquelas do no sistema nervoso central. Por exemplo, no trato gastrointestinal, a serotonina está regulada na regulação do movimento intestinal e do apetite.

Além disso, mesmo não sendo um hormônio, a serotonina está intimamente ligada a outros hormônios, como a melatonina. A melatonina é responsável pela regulação do ritmo circadiano, que é o ciclo natural de sono e vigília do corpo. A serotonina é convertida em melatonina no cérebro durante a noite, quando há pouca luz, ajudando a regular o sono.

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Papel do triptofano

A serotonina é sintetizada a partir do aminoácido triptofano e é armazenada em reservas nas terminações nervosas. Quando um sinal nervoso é transmitido, a serotonina é liberada para a fenda sináptica, onde se liga a receptores específicos em outras células nervosas, afetando o humor e o comportamento.

O intestino é o órgão onde há maior uma produção de serotonina, cerca de 90%.

Baixos níveis de serotonina no cérebro têm sido associados a distúrbios do humor, como depressão e ansiedade. Por isso, muitos medicamentos antidepressivos aumentam a disponibilidade de serotonina no cérebro.

Nesse contexto, a alimentação também pode favorecer a produção e oferta desse neurotransmissor. Veja, portanto, quais são os alimentos que aumentam a serotonina.

“Produtos” animais

Peixes, frango, ovos, leite e carne de porco são alimentos ricos em triptofano. Por isso, é essencial inclui-los no cardápio diário, mas com um preparo saudável e equilibrado.

Frutas e vegetais

As frutas e vegetais contêm antioxidantes que podem ajudar a proteger as células químicas e melhorar a produção de serotonina. Algumas frutas e vegetais ricos em antioxidantes incluem mirtilos, morangos, espinafre e brócolis.

Arroz integral

O arroz integral pode ajudar a aumentar a produção de serotonina devido à sua alta quantidade de carboidratos complexos e fibras. Os carboidratos complexos no arroz integral são digeridos mais lentamente do que os carboidratos simples, o que significa que eles são absorvidos mais lentamente na corrente sanguínea.

Isso leva a um aumento gradual dos níveis de açúcar no sangue, o que estimula a liberação de insulina. A insulina ajuda a aumentar a absorção de triptofano no cérebro.

Chocolate

O chocolate é rico em triptofano, que é um precursor da serotonina. Além disso, o chocolate também contém outros compostos que podem ajudar a aumentar a produção de serotonina, como a teobromina.

Nozes e sementes

As nozes e sementes são uma boa fonte de triptofano, que é necessária para a produção de serotonina no cérebro.

Vale salientar que é importante ter uma boa microbiota intestinal para que os benefícios desses alimentos sejam totalmente aproveitados pelo organismo.

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