Farinha de abóbora: como usar ela na cozinha, e quais os seus benefícios

Você já conhece os benefícios da farinha de abóbora, como usar e tudo mais? Sem dúvidas, se tem um ingrediente que é básico na cozinha, esse ingrediente é a farinha. Existe uma infinidade de pratos, sejam eles salgados ou doces, que dependem dela.

Contudo, nunca podemos esquecer que existem diferentes tipos de farinha. Sob esse ponto de vista, o SaúdeLab vai te ensinar sobre a farinha de abóbora, como usar ela na cozinha, e quais os seus benefícios.

A princípio, por mais básica que a farinha de trigo seja, que é de longe a mais empregada na cozinha, ela possui alguns problemas do ponto de vista nutricional. Um deles é a quantidade de carboidratos, sendo uma das maiores entre os alimentos no geral.

Com isso, outros tipos de farinha, como a de abóbora, acabam se tornando bem mais atrativas para uma dieta saudável.

Farinha de abóbora: como usar?

Apesar da farinha de abóbora ser mais nutritiva que a de trigo, essa diferença nutricional acaba afetando o modo de uso. Afinal, composições diferentes levam a sabores e texturas diferentes.

Logo, não é toda receita que leva farinha de trigo que pode ter ela substituída pela farinha de abóbora. Por isso é importante saber mais sobre a farinha de abóbora e como usar ela na cozinha de fato.

De maneira geral, a farinha de abóbora pode ser feita a partir tanto das sementes quanto das cascas dela. Assim como a farinha de trigo, ela é ótima para massas, especificamente o pão e bolo de abóbora.

Porém também é excelente em receitas como tortas, biscoitos, assados e até mesmo farofas. Por fim, caso não queira fazer nada de elaborado, a farinha de abóbora ainda pode ser combinada com vitaminas, iogurtes e similares.

Quais são os benefícios dessa farinha?

Conforme fora dito, a farinha de abóbora possui vantagens em comparação com a de trigo no ponto de vista nutricional. Isso porque a abóbora é um ingrediente rico em propriedades e efeitos benéficos.

Sendo assim, se vamos falar sobre a farinha de abóbora e como usar ela, não podemos deixar de abordar algumas das principais propriedades que ela oferece para a nossa saúde.

No caso, assim como a abóbora em si, a farinha é fonte de diversas vitaminas e minerais, como o potássio e a vitamina A. Ademais, ela também apresenta fibras e de ômega-9.

Em conjunto, esses nutrientes atuam a favor da saúde intestinal e cardiovascular. Isso porque eles protegem o coração e vasos sanguíneos, e estimulam o trânsito intestinal, combatendo e prevenindo os mais diversos problemas.

A farinha de abóbora também precisa ser consumida com moderação

Por fim, para quem deseja emagrecer ou sofre de diabetes, saber sobre a farinha de abóbora e como usar ela é de grande ajuda. Ela possui uma quantidade menor de carboidratos e ainda apresenta mais fibras, que diminuem o impacto dos mesmos.

Entretanto, isso não significa que ela não tenha uma quantidade significativa de carboidratos. Sendo assim, é importante ter moderação no consumo da farinha de trigo e de abóbora.

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