Farinha de rosca tem glúten? Conheça sua composição original
Você tem dúvidas se a farinha de rosca tem glúten? A princípio, o glúten por si só não é considerado um nutriente nocivo para a nossa saúde. Entretanto, para algumas pessoas, ele de fato leva à alguns malefícios por não ser tão bem recebido pelo organismo.
Por isso é importante saber em quais alimentos e ingredientes ele está presente. Sob esse ponto de vista, venha com o SaúdeLab, saiba se a farinha de rosca tem glúten e entenda os problemas desse nutriente.
Sem dúvidas, existem diversos pratos e receitas que dependem da farinha de rosca para poderem ser feitos. É graças a ela que as frituras e empanados, por exemplo, ficam crocantes e saborosos.
E o melhor de tudo é que a farinha de rosca é um ingrediente muito acessível. O problema é que pouco se fala sobre como ela afeta a nossa saúde, e muito menos de qual é a sua composição nutricional.
Farinha de rosca tem glúten mesmo?
Sim, a receita original da farinha de rosca tem glúten. Em suma, a farinha de rosca é um ingrediente feito a partir de pães torrados ou de restos de pães velhos. Estes passam por um ralador fino para dar origem a farinha, que posteriormente é usada no preparo de receitas.
E o pão por sua vez, bem como outras massas, é um alimento que possui glúten. Consequentemente podemos afirmar que a farinha de rosca tem glúten também.
Por outro lado, estamos falando da farinha de rosca caseira, feita utilizando os pães que normalmente compramos no dia a dia. Atualmente é possível comprar esse ingrediente pronto em mercados.
E por incrível que pareça, graças a algumas etapas na produção, é possível encontrar algumas versões de farinha de rosca sem glúten. Sendo assim, existem sim algumas exceções importantes. Portanto, leia o rótulo da farinha e confira se tem glúten ou não.
Mas qual o problema do glúten para a saúde?
Conforme fora dito, o glúten por si só é um nutriente como qualquer outro. No caso, ele é uma proteína vegetal, mas o seu aproveitamento por parte do organismo varia de uma pessoa para outra. Isso porque é muito comum encontrar pessoas que são intolerantes ou alérgicas ao glúten. Para elas, ele de fato acaba sendo nocivo.
Sob o mesmo ponto de vista, também não podemos deixar de comentar sobre a doença celíaca. Se alguém que sofre com qualquer um desses problemas consumir o glúten, a pessoa pode sofrer com sintomas como a diarreia e a distensão abdominal.
Sendo assim, agora que você sabe qual tipo de farinha de rosca tem glúten, será mais fácil de evitar esse tipo de complicação.
E onde mais podemos encontrar o glúten?
Por fim, obviamente não é só a farinha de rosca que tem glúten. Isso porque o glúten é um nutriente proveniente de cereais como a cevada, centeio, malte e trigo. Logo qualquer alimento que feito a partir de um deles pode acabar contendo o glúten.
Os pães que citamos, por exemplo, tem como principal ingrediente a farinha de trigo. Sendo assim, outros exemplos de alimentos fontes de glúten são:
- Pizza
- Cerveja
- Bolo
- Macarrão
- Biscoitos
- Tortas
- Salgados
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