Kiwi: como comprar, armazenar, limpar e preparar para o consumo

O kiwi é um fruto originário da Ásia, onde é conhecido como minotao. Sua planta foi enviada para várias partes do mundo, até chegar na Nova Zelândia onde passou a ser chamado com o nome que conhecemos hoje, devido a sua semelhança com o pássaro Kiwi, ave que simboliza o país. No Brasil, o fruto chegou no ano de 1971, entretanto, sua comercialização era oriunda de exportação. O kiwizeiro, árvore que dá os frutos do kiwi, pertence à família Actinidiaceae, do gênero Actinidia. Confira todas as informações do SaúdeLab sobre o assunto.

Confira quais são os benefícios do Kiwi

O kiwi apresenta diversos compostos que são primordiais para a saúde humana. A fruta é rica em ácidos orgânicos, açúcares, sais minerais, zinco, fibras, magnésio, cálcio, potássio, ferro, zinco e vitaminas A, C e E.

Devido a grande quantidade de fibras presente no fruto, é um ótimo regulador de intestino, além, de compostos antioxidantes que atuam prevenindo doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer. O fruto também é muito utilizado em dietas para perda de peso, pois é pouco calórico.

Curiosamente, os neozelandeses chamavam a fruta de “chinese gooseberry” (groselha chinesa, em tradução) até os anos 1950, quando decidiram mudar o nome para kiwi, em homenagem ao pássaro nacional da Nova Zelândia, que possui penas marrom escuras e uma aparência peluda semelhante à da fruta. O nome pegou e hoje em dia o kiwi é uma das frutas mais consumidas em todo o mundo, sendo reconhecida por seu sabor doce e ácido e seu alto teor de vitamina C.

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Como escolher o kiwi na hora de comprar

O ponto certo do fruto pode ser analisado de maneira muito simples, basta pressionar o fruto com a casca, se sua textura estiver mole e as marcas dos dedos permanecerem em sua casca o fruto já está maduro demais e próximo de estragar. Por outro lado, se após apertar o fruto e não ficar nenhuma marca, é porque o fruto ainda está verde.

Verifique se existem manchas em sua casca, ou apresenta coloração fora do padrão, podem indicar que o fruto está estragado, se a sua cor for uniforme em todos os lados ele está em boas condições para o consumo.

Como armazenar corretamente o Kiwi

Se o seu consumo for imediato, o fruto poderá ser mantido em temperatura ambiente. Caso queira preservar seu tempo de duração, a recomendação é que seja mantido em geladeira (na parte destinada às frutas) embrulhado em papel e saco plástico, dessa forma pode durar sem perder suas propriedades naturais por até quinze dias.

Como higienizar corretamente o kiwi

Lave as frutas com água corrente para retirar todos os resíduos de sujeira. Após isso, é recomendável deixar o kiwi submerso em uma substância com água e água sanitária por quinze minutos, para garantir que todas as substância de pesticida sejam retiradas, após isso, basta lavar novamente em água corrente e consumir da maneira que preferir.

Como consumir o kiwi

O fruto poderá ser consumido in natura, ou utilizado na produção de produtos como sorvetes, geleias, polpas, licores e doces.

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