O que causa explosão da panela de pressão? Aprenda e evite acidentes

À primeira vista, muitas pessoas costumam ter receio ao utilizar uma panela de pressão, por medo de causar algum acidente. De fato, se ela for manuseada de forma errada, pode ser que ocorra algum problema. Contudo, com apenas alguns cuidados, é possível evitar esse tipo de situação. Sendo assim, o SaúdeLab vai te ensinar o que causa explosão da panela de pressão para que você aprenda e evite acidentes.

Infelizmente, acidentes na cozinha podem ser algo bastante comum, e bem graves dependendo da situação. A panela de pressão, por exemplo, pode representar um risco se você não cuidar dela corretamente. Portanto, conheça os principais cuidados que ela necessita, e comece a usá-la sem ter que se preocupar com nada.

Como a panela de pressão funciona?

Primeiramente, antes de falar de seus cuidados, é preciso compreender melhor como a panela de pressão funciona de fato. Como o próprio nome já sugere, esse tipo de panela utiliza a pressão como uma ferramenta para cozinhar alimentos. Por isso as pessoas costumam ter receio ao usá-la, visto que essa pressão pode estourar a panela se ela for manuseada de forma errada ou mal cuidada.

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A água, ou outro tipo de líquido, é outro fator essencial para que a panela funcione. O calor produzido na panela faz com que ela evapore, e fique acumulada dentro da panela, aumentando a pressão. Dessa forma, a pressão gerada dentro da panela permite que o líquido esquente mais que o normal, sem evaporar. Isso permite que os alimentos sejam cozidos mais rápidos.

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Quais são os alimentos ideais para esse tipo de preparo?

Conforme fora dito, essa panela permite um preparo mais rápido da comida. Portanto, ela é ideal para alimentos que demandam um cozimento mais longo, ou que costumam ser muito duros ou secos. Ou seja, grãos como feijão e grão-de-bico, e carnes como costela e músculo podem ser preparados através dessa panela.

Principais cuidados para evitar problemas com a panela

• Nunca passe do volume de líquido máximo: geralmente, esse tipo de panela suporta até 2/3 do seu volume máximo como líquido. Se você passar nessa medida, o funcionamento da válvula da panela pode ser comprometido de alguma forma.
• Fique sempre atento a válvula: as válvulas principais e de segurança da panela precisam estar sempre funcionando corretamente. Por isso é importante trocar periodicamente a válvula de segurança, visto que é ela que entra em ação quando a principal encontra algum problema.
• Procure por panelas de qualidade: um funcionamento seguro da panela depende de sua qualidade. Panelas de marcas ruins podem deixar a desejar na eficiência e segurança, então sempre opte por marcas confiáveis.
• Panelas modernas são mais seguras: o modelo da panela também pode fazer a diferença no quesito de segurança. Os mais modernos costumam ter travas e outros mecanismos para impedir possíveis acidente.
• Sempre espere toda a pressão sair: se você der pequenos toques na válvula da panela, e ainda estiver saindo fumaça, significa que ainda há pressão na panela. Portanto, aguarde toda essa pressão sair antes de abrir ela.
• Cuide bem das estruturas da panela: as válvulas e anéis de silicone da panela precisam estar sempre em bom estado e limpos para que funcionem corretamente.

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