Pode congelar ovo cozido? Descubra a melhor forma de armazenar

Sem dúvidas, o ovo é um dos alimentos mais básicos do nosso dia a dia. Ele não só complementa nossas refeições como também é indispensável para diversas receitas. Porém muitas pessoas acabam desperdiçando ovos por não saberem como conservar ele corretamente. Sendo assim, para que isso não acontece com você, venha com o SaúdeLab, veja qual a melhor forma de armazená-lo e se ovo cozido pode ser congelado.

Existem dois grandes problemas em relação à conservação do ovo. Um deles é que o ovo, infelizmente, é um alimento que pode estragar com uma certa facilidade se não for de qualidade, e se não estiver bem armazenado. O outro problema é que existem diversas dicas de armazenamento populares que na realidade não são apropriadas. Por isso é importante se informar bem sobre como conservar um ovo corretamente.

É possível congelar um ovo cozido?

Caso você tenha feito muitos ovos cozidos e quer conservá-los por um longo período de tempo, saiba que eles podem sim ser congelados. Entretanto, por mais seguro que o processo seja, saiba que ele pode prejudicar a textura e sabor do ovo. Dito isso, caso ainda queria congelar ovo cozido, basta seguir o seguinte passo a passo:

1. Com o ovo cozido em temperatura ambiente, comece o processo separando a clara da gema. Para que isso seja possível, você precisa ter cozinhado bem o ovo.
2. Em seguida, coloque a clara e gema em sacolas plásticas separadas. Vale ressaltar que as sacolas precisam ser apropriados para o uso culinário.
3. Depois de armazenar a clara e gema, basta levar as sacolas para o congelador.

Como o sabor e textura do ovo cozido são afetados pelo congelamento, um das formas de aproveitar eles depois de descongelados é em receitas. Dessa forma, o problema será menos perceptível do que se você comer o ovo apenas.

Leia mais: 03 maneiras fáceis de preparar ovos para variar no café da manhã

O ovo também pode ser congelado cru

Diferente do que muitos pensam, o ovo cru também pode ser congelado, desde que você siga alguns cuidados. No caso, você pode congelar a clara e gema juntas ou separadas. Se você quiser congelar elas juntas, o ideal é que você misture bem elas. Em relação ao armazenamento, ele é feito da mesma forma que o ovo cozido, sendo necessário colocar dentro de sacolas plásticas.

Caso você queira congelar múltiplos ovos e separar eles em porção, você pode colocar eles em pequenas formas e levar elas para o congelador. Quando as gemas e claras tomarem consistência, coloque-as nas mesmas sacolas plásticas e leve de volta para o congelador.

Cuidados gerais para a conservação do ovo

Por fim, agora que você conhece as principais formas de congelar ovo, resta apenas aprender algumas dicas de segurança. Independente do método que você for utilizar, depois que você descongelar o ovo, o ideal é que você aproveite ele em receitas preparadas sob o fogo. Outro cuidado importante é que você nunca congele o ovo inteiro na casca, pois ela pode acabar rachando durante o processo, comprometendo a segurança do ovo.

Leia mais: É correto lavar o ovo antes de usar? Não fique na dúvida e saiba o que fazer