3 Receitas com Brócolis: versões fit, saudáveis e muito saborosas

Existem inúmeras receitas com brócolis simples, mas saborosas para você experimentar em casa. Esse alimento é super saudável e tem uma textura peculiar, que combina com inúmeros tipos de pratos. Aliás, esta hortaliça é rica em nutrientes e possui poucos carboidratos, sendo muito eficiente para quem deseja perder um quilinho. Que tal conferir aqui, no SaúdeLAB, 03 opções deliciosas para seu almoço ou jantar.

Brócolis: receitas para perder peso sem perder sabor

Abaixo você poderá ver três receitas com brócolis fit. Elas são perfeitas para as pessoas que querem adicionar sabor ao dia a dia, mas sem cometer exageros e sem ingerir muitas calorias. Todas são salgadas, já que esse alimento não fica nada bom em pratos doces.

1. Torta de brócolis light

Torta de brócolis light
Torta de brócolis light. Foto: Freepik

Fácil preparo e ideal para um jantar em família.

Ingredientes da massa:

  • Um tablete de fermento biológico fresco;
  • 200 gramas de farinha de trigo integral;
  • Meia xícara de chá de água morna;
  • Uma pitada de sal;
  • Uma clara de ovo;
  • 50 gramas de margarina vegetal.

Ingredientes do recheio:

  • Um dente de alho amassado;
  • Uma cebola picada;
  • Meia xícara de chá de queijo cottage;
  • Um maço de brócolis chinês;
  • Um tomate sem pele e sem semente picado;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Em uma vasilha funda adicione todos os ingredientes secos da massa, misture bem, então adicione os molhados. Misture tudo bem com as mãos até começar a desgrudar das mãos e formar uma massa. Reserve e deixe crescer até que dobre de tamanho.

Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente o brócolis picado e deixe refogar por uns cinco minutos. Então acrescente o tomate, o queijo e tempere a gosto.

Abra a massa em uma superfície lisa e forre metade dessa massa em uma assadeira antiaderente ou de silicone. Adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por meia hora ou até dourar. Sirva a seguir.

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2. Omelete de brócolis light

Uma receita fitness para você comer sem culpa!

Ingredientes:

  • Quatro ovos;
  • Uma xícara de chá de brócolis cozidos e picados;
  • Cebolinho verde picado a gosto;
  • Um fio de azeite;
  • Uma cebola pequena ralada;
  • Sal e pimenta a gosto;

Modo de preparo:

Bata os ovos em uma tigela com um garfo até ficar espumoso, então adicione os outros ingredientes um a um, os temperos, exceto o azeite e misture delicadamente até que incorporem. Despeje um fio de azeite em uma frigideira de tamanho médio antiaderente, aqueça e despeje os ovos batidos.

Deixe cozinhar em fogo baixo até ganhar consistência, então vire e doure do outro lado. Quando estiver levemente tostado, desligue o fogo e sirva.

3.Receitas com brócolis de filé oriental

brócolis de filé oriental
Brócolis de filé oriental. Foto: Freepik

Essa receita é para quem quer ganhar músculos. Rica em proteínas e hipocretina.

Ingredientes:

  • 400 gramas de filé em dois bifes;
  • Quatro colheres de sopa de azeite;
  • Uma colher de sopa de gengibre ralado;
  • Dois dentes de alho picados;
  • Uma cebola fatiada;
  • Um pimentão vermelho fatiado;
  • Meio maço de brócolis levemente cozido;
  • Duas colheres de sopa de molho de soja biológico;
  • Duas colheres de sopa de maisena;
  • Sal a gosto;
  • Uma colher de chá de óleo de gergelim torrado.

Modo de preparo:

Primeiro, bata os bifes para que fiquem macios e incorporem os sabor dos temperos. Depois corte-os em tiras finas. Coloque em uma tigela e misture com metade da maisena e reserve.

Pique os brócolis grosseiramente. Aqueça metade do azeite em uma frigideira e, quando estiver bem quente, adicione a carne. Misture e refogue por cerca de três minutos, retire da frigideira e reserve.

Acrescente o azeite restante a mesma frigideira, sem lavar, e aqueça novamente. Refogue nela o alho e o gengibre, misture bem e acrescente as tiras de cebolas e os pimentões. Então acrescente as tiras de carne novamente à panela e o brócolis por último.

Cozinhe por dois minutos e misture o molho de soja e a maisena restante. Deixe engrossar e adicione o óleo de gergelim. Pode servir com arroz de acompanhamento.

Como você pode ver, as receitas com brócolis existentes por aí são bem versáteis. Não é porque é um alimento verde e saudável que ele precisa ser ruim. O segredo mesmo é temperar o verdinho, além de preparar bons acompanhamentos para ele.

Dessa forma você não abre mão de uma comida gostosa, como o filé acima, mas investe também no cuidado com a sua saúde.

Aproveite e leia também: Receitas Ricas em Fibras e Deliciosas

TRIPTOFANO: o que é, para que serve e onde encontrar

Este aminoácido desempenha diversas funções cruciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Dentre eles, podemos destacar:

  • Ajuda na construção e manutenção da massa muscular;
  • Participa do processo de produção de melatonina (hormônio do sono) e serotonina (neurotransmissor importante para a regulação do humor e bem-estar);
  • Auxilia no controle do apetite;
  • Contribui para a boa memorização.

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Elizandra Civalsci Costa
Elizandra Civalsci Costa

Farmacêutica (CRF MT n° 3490) pela Universidade Estadual de Londrina e Especialista em Farmácia Hospitalar e Oncologia pelo Hospital Erasto Gaertner. - Curitiba PR. Possui curso em Revisão de Conteúdo para Web pela Rock Content University e Fact Checker pela poynter.org. Contato (65) 99813-4203

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