Receitas com Chocolate Amargo: confira 5 opções deliciosas e saudáveis

Hoje o Saúdelab separou 5 receitas TOP para quem ama chocolate amargo e quer experimentá-lo em sua melhor versão, nas sobremesas leves e perfeitas para quem está de dieta. O chocolate amargo e meio amargo é um excelente alimento para a sua saúde, pois ele tem muitos benefícios e nutrientes importantes. Derretido, ou em pó, o chocolate mais escuro é saudável mesmo. Todavia, quando falamos de receitas com chocolate amargo, estamos falando do chocolate na sua versão mais saudável e menos industrializada.

5 Receitas com chocolate amargo deliciosas

Veja abaixo cinco receitas básicas e deliciosas para satisfazer seu desejo, a qualquer hora e sem culpa!

1. Mousse de chocolate amargo fit

Fácil de fazer e ninguém vai notar a diferença!

Ingredientes da receita:

• Seis colheres de sopa de biomassa de banana verde;
• Suco de quatro laranjas coado;
• Uma colher de sopa de óleo de coco;
• Quatro colheres de sopa de cacau puro em pó;
• Duas colheres de sopa de chocolate amargo ralado;
• Duas colheres de chá de gengibre ralado;
• Adoçante a gosto (opcional);
• Raspas de casca de laranja para decorar.

Modo de preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o adoçante e as raspas de laranja. Passe para uma panela e cozinhe em fogo brando até engrossar. Adoce se quiser e separe em taças menores. Leve à geladeira por pelo menos quatro horas. Sirva com as raspas de laranja por cima.

Aprenda também: Chocolate tipo prestígio saudável: faça essa delícia sem glúten e sem lactose

2. Biscoito vegano com chocolate amargo

Quando bate aquela fome no meio da tarde é esse biscoito que você deve comer! Veja como fazer um  snack de baixas calorias.

Ingredientes da receita:

• Uma xícara de chá de farinha de amêndoa;
• Duas colheres de sopa de óleo de coco;
• Duas colheres de sopa de melaço ou agave;
• Uma xícara de chá de chocolate 70% cacau picado;
• Raspas de laranja.

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque a farinha de amêndoas, o óleo de coco e o melaço. Misture os ingredientes com uma colher até formar uma massinha com as mãos. Em seguida preencha o fundo de forminhas de gelo de silicone e pressione até ter uma base uniforme.

Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e acrescente as raspas da laranja para aromatizar. Cubra o restante de cada forminha com o chocolate derretido. Leve ao freezer por 30 minutos e desenforme.

3. Fondue proteico de chocolate

Para aquela noite de prazer, que tal apimentar a relação? Esse fondue é para comer à dois sem culpas!

Ingredientes da receita:

• Quatro colheres de sopa de leite em pó integral;
• Quatro colheres de sopa de água;
• Uma embalagem de creme de ricota light;
• 75 gramas de chocolate 70% cacau.

Modo de preparo:

Dissolva o leite em pó na água. Junte o creme de ricota light e misture até obter um creme bem homogêneo. Enquanto isso, coloque o chocolate amargo numa tigela refratária e leve ao banho-maria. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando até o alimento dissolver por completo. Junte o creme que acabou de preparar ao chocolate e misture bem. Está pronto. Agora é só picar algumas frutas e aproveitar.

4. Receita de bolo da Bela Gil

Essa receita é muito simples e é glúten free, sem lactose e com pouco açúcar. Além disso, o preparo é rápido e os ingredientes são todos orgânicos.

Ingredientes do bolo:

• Uma xícara de óleo de coco;
• Meia xícara de açúcar mascavo;
• ¾ de xícara de água,
• Duas xícaras de farinha de aveia;
• Duas xícaras de farinha de arroz integral;
• Uma xícara de cacau ou cupuaçu em pó;
• Duas colheres de chá de farinha linhaça dourada;
• Uma xícara e meia de leite de amêndoa;
• Uma colher de sopa rasa de fermento químico.

Ingredientes da calda:

• Uma xícara e meia de melado de cana;
• Uma xícara de cacau (ou alfarroba ou cupuaçu em pó);
• Uma colher de sopa de óleo de coco ou manteiga clarificada;
• ¼ de copo de leite de amêndoa (para dar o ponto).

Modo de preparo:

Comece por deixar a farinha de linhaça de molho em água por pelo menos dez minutos. Após esse período, bata o óleo, a farinha de linhaça e o açúcar em um liquidificador. Acrescente as outras farinhas aos pouco até incorporar toda a massa, coloque o cacau e misture bem.

Depois, coloque o leite e o fermento. Unte a forma com óleo de coco e farinha de arroz e coloque para assar por aproximadamente 50 minutos.

A calda é mais simples. É só juntar todos os ingredientes em um recipiente e incorporar bem. Depois de desenformar o bolo morno, basta colocar a calda por cima. Se quiser, pode decorar com frutas secas e oleaginosas.

5. Brigadeiro de chocolate amargo

O brigadeiro é um clássico da nossa culinária e a sua versão saudável não poderia ficar de fora dessa lista. Para fechar com chave de ouro as receitas com chocolate amargo, confira como fazer um brigadeiro delicioso e saudável!

Ingredientes:

• 200 ml de leite de coco ou outro leite vegetal;
• Duas colheres de sopa de cacau em pó 100%;
• Duas colheres de sopa de adoçante da sua preferência;
• Uma colher de sopa cheia de manteiga clarificada;
• Duas colheres de sopa de creme de leite opcional light.

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o leite, o cacau em pó, a manteiga e o adoçante. Depois que o líquido estiver bem homogêneo, leve-o ao fogo baixo, sempre mexendo. O ponto é quando descolar da panela. 

Depois basta deixar esfriar e fazer as bolinhas. Mas também vale comer quente de colher!

Continue a leitura: Muffin de banana com chocolate: aprenda a fazer um bolinho macio e perfeito para o lanche

TRIPTOFANO: o que é, para que serve e onde encontrar

Este aminoácido desempenha diversas funções cruciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Dentre eles, podemos destacar:

• Ajuda na construção e manutenção da massa muscular;
• Participa do processo de produção de melatonina (hormônio do sono) e serotonina (neurotransmissor importante para a regulação do humor e bem-estar);
• Auxilia no controle do apetite;
• Contribui para a boa memorização.