Receitas com Graviola – Aprenda a Fazer as Melhores

De Elizandra Civalsci Costa Ultima atualização 7 jun 2022 11:05

Sabia que dá para fazer receitas com graviola salgadas? Engana-se que por ser uma fruta a graviola tenha que ser consumida apenas em pratos doces. Se você souber usar a criatividade, verá que esse alimento pode e deve ser consumido em receitas variadas. Isso facilita a inclusão da graviola em seu dia a dia, deixando tudo mais saboroso.

Pensando nisso, separamos uma porção de receitas com graviola para estimular você. São sobremesas, pratos para refeições principais e até lanchinhos da tarde. Todas as receitas são razoavelmente baratas e não exigem muito trabalho. É colocar a mão na massa e se deliciar com algumas da melhores receitas com graviola conhecidas.

Receitas com Graviola – Salgadas

Conheça as melhores opções doces e salgadas para variar no cardápio, com as melhores receitas com graviola:

Caçarola de frango com graviola

Um frango bem temperado tem seu valor! Agora que tal misturá-lo à graviola para adquirir um contraste de sabor inesquecível?

Ingredientes:

Metade de uma graviola, sem as sementes;
600 gramas de filé de frango;
Meia cebola picada;
Um tomate sem sementes e sem pele cortado em cubinhos;
Uma colher de sopa de manteiga;
Um dente de alho picado;
Salsa picada a gosto;
Meio copo de vinho branco;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Em primeiro lugar derreta a manteiga em uma panela. Adiciona a cebola e o alho e deixe refogar. Acrescente o vinho, a salsa, o tomate e a graviola. Espere refogar tudo por dois minutos antes de adicionar os filés de frango já temperados a gosto.

Após adicionar o frango, baixe o fogo e deixe que cozinhe por cerca de quinze ou vinte minutos. Assim que estiver pronto, sirva com um acompanhamento de sua preferência. Esse é um prato que combina muito bem com um arroz à grega, por exemplo.

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Filé de peixe ao molho de graviola

Que tal agora transformar essa fruta em um molho super especial? Ele pode ser servido junto a todos os os tipos de carne, mas nesta receita acompanha um filé de peixe que ficará incrível se seguir a receita abaixo!

Ingredientes:

200 gramas de graviola;
250 gramas de filé de peixe;
Uma cebola média picada;
Uma xícara de chá de molho branco;
Uma xicará de chá de manteiga sem sal;
Uma xícara de chá de creme de leite fresco;
Um dente de alho picado;
Salsa picada a gosto;
Uma xícara de chá de vinho branco;
Uma xícara de chá de vinagre;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Tempere o filé de peixe apenas com sal e pimenta-do-reino. A pimenta, na verdade, é até um pouco dispensável, pois pode tirar um pouco do sabor da carne. Assim que temperá-la, grelhe o peixe em uma chapa.

Para preparar o molho, una a manteiga, a cebola, um pouco do vinho branco e a graviola em uma panela. Vá adicionando mais vinho, o creme de leite, vinagre, sal e o molho branco. Assim que o molho atingir a consistência que você desejar, sirva por cima do peixe grelhado. Batatas assadas com azeite de oliva e com alecrim são bons acompanhamentos a esse prato.

Receitas com Graviola – Doces

Já experimentou alguma dessas receitas com graviola de dar água na boca? Faça em casa e comprove:

Tortinhas de graviola com coco e com chocolate

Agora você já conhece duas receitas com graviola simples e muito saborosas para seus almoços ou mesmo jantas saudáveis, que tal aprender a fazer um doce com a graviola? Ela fica especial em sobremesas e em lanches leves e saudáveis.

A receita que você verá a seguir é rápida de fazer e não exige muitos conhecimentos na cozinha. É para conquistar a todos os paladares!

Ingredientes do recheio:

600 gramas de graviola;
150 gramas de coco ralado;
Meia xícara de chá de açúcar;
Duas unidades de canela em pau;
Duas unidades de cravo-da-Índia;
Uma unidade de anis.

Ingredientes da ganache:

250 gramas de chocolate ao leite de sua preferência;
Meia xícara de chá de creme de leite.

Ingredientes da massa:

Três colheres de sopa cheias de açúcar;
Uma xícara de chá de margarina ou de manteiga sem sal;
Duas xícaras e meia de farinha de trigo.

Modo de preparo:

Vamos começar pelo que dá mais trabalho: a massa. Separe um refratário e adicione a margarina, o açúcar a farinha de trigo. Feito isso, misture tudo durante cinco minutos até obter uma massa homogênea. Por fim, adicione uma colher de sopa de água. Sove a massa por mais cinco minutos, cubra-a com plástico-filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos vinte minutos.

Depois de passado esse tempo, cubra as laterais e o fundo de forminhas para tarteletes. Asse por trinta minutos em forno preaquecido a 180º. Retire do forno apenas quando estiverem douradinhas. Reserve.

Para fazer o recheio, leve uma panela ao fogo médio. Adicione a graviola, o cravo, a canela, o açúcar, o coco e o anis. Cozinhe e mexa bem até que apareça o fundo da panela. Desligue o fogo e reserve.

Quanto à ganache, leve o chocolate ao leite ao micro-ondas, junto do creme de leite. A potência deve ser média, e o tempo deve ser de dois minutos e meio. Na metade do processo, abra o aparelho e mexa bem para que derreta o chocolate e para que a ganache ganhe corpo.

Para montar as tortinhas, coloque uma colher de sopa cheia da ganache no fundo da massa e cubra com um quarto da graviola. Faça isso com todas as tortinhas e pronto!

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Sorvete de graviola

Para os amantes do verão e das sobremesas geladas, nada como um saboroso e refrescante sorvete de fruta. O que você aprenderá a fazer a seguir é exótico e tem um sabor inesquecível. Esta é sem dúvida uma das mais refrescantes receitas com graviola.

Ingredientes:

Uma graviola de tamanho pequeno;
Uma colher de sopa de raspas de limão siciliano;
Uma colher de sopa de suco de limão siciliano;
Uma xícara de açúcar;
Duas caixas de creme de leite.

Modo de preparo:

O primeiro passo é abrir a graviola no meio e retirar todas as suas sementes. Se quiser, pode separar algumas dessas sementes para decorar o sorvete antes de servir.

Leve a polpa da fruta ao liquidificador, mas faça isso aos poucos, para garantir que ela será completamente triturada. Após, adicione as raspas de limão. Bata para que os dois elementos se tornem homogêneos. Agora reserve.

Selecione uma panela, adicione meia xícara de chá de água e o açúcar. Leve a panela ao fogo e vá mexendo sempre sem parar, para que o açúcar derreta. O ponto exato é uma calda de fio médio, o que você pode obter deixando em fogo baixo por cerca de oito minutos, mas sem mexer. Ao término, transfira a calda para uma tigela e deixe que esfrie.

Depois de esfriar, adicione à calda a mistura de graviola com raspas de limão e o suco de limão. Misture tudo de forma bastante delicada. Cubra a mistura com um plástico-filme e leve ao freezer por cerca de quatro horas.

Passado o tempo, há, ainda, mais uma etapa: você deve colocar o sorvete na tigela da batedeira, acrescentar os cremes de leite e bater até que tudo fique firme. Leve novamente ao freezer para que fique gelado. Agora é só servir. Não esqueça de decorar com as sementes de graviola ou mesmo com raspas de limão.

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Crédito das imagens: Unsplash