Mamão: como comprar, armazenar, limpar e preparar para consumir sem problemas

O mamão, fruto da árvore mamoeiro, pertence ao gênero Carica Papaya. O termo “mamão” refere-se à fruta mais adocicada e alongada. Aliás, o termo “papaia” refere-se à fruta madura. Sua casca é amarelada ou esverdeada e macia. Ademais, a polpa é doce e cremosa, e a cor varia de amarelo a laranja. É nativo de regiões tropicais e subtropicais, e é conhecido como papaia no México. Já aqui, o mamão é produzido na parte noroeste do Brasil e pode ser encontrado o ano todo. Já o seu peso, tamanho, cor e sabor variam dependendo da espécie. Portanto, confira todas as informações do SaúdeLab sobre o assunto.

Veja todos os benefícios do mamão

O mamão possui muitas vitaminas e minerais, entre elas a vitamina A, C, E, complexo B e minerais como o cobre, potássio, magnésio e cálcio. Ademais, em relação aos seus benefícios, o mamão facilita o trânsito intestinal, ajuda na proteção do intestino, auxilia no emagrecimento, controla os triglicerídeos e colesterol, equilibra o diabetes, fortalece o sistema imunológico e contribui para a saúde da pele e cabelos.

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Como escolher o mamão na hora de comprar

Para escolher o fruto ideal para consumo, é importante verificar sua casca, que deve ser livre de manchas, com coloração esverdeada ou amarela. Assim, quanto mais maduro o fruto estiver, mais amarelo será a sua cor.

O mamão é uma fruta tropical originária da América Central, mas que é cultivada em diversas regiões do mundo devido ao seu sabor adocicado e propriedades nutricionais. Um fato curioso sobre o fruto é que ele contém uma enzima chamada papaína, que é conhecida por suas propriedades digestivas. Inclusive, essa enzima é capaz de quebrar as proteínas em moléculas menores, o que ajuda na digestão e absorção de nutrientes.

Como armazenar a fruta corretamente

Quando o fruto estiver maduro deve ser mantido em geladeira por no máximo três dias, após isso ele começa a criar fungos. Entretanto, para aumentar sua duração, é possível descascá-lo e cortar em pedaços para armazenar dentro de um pote com tampa, feito isso ele possui duração máxima de até cinco dias em geladeira.

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Como higienizar o mamão

Para realizar a higienização da fruta é necessário iniciar lavando os frutos com água corrente, feito isso basta colocar em um pote grande com uma colher de sopa de água sanitária em um litro de água, e manter imerso dentro dessa solução por dez minutos. Então, após isso, basta retirar e lavar o fruto novamente em água corrente para retirar todo o excesso de resíduos que possam ter ficado em sua casca.

Como consumir a fruta da melhor forma para manter seus nutrientes

Do fruto é possível consumir praticamente tudo, desde as folhas do mamoeiro, que podem ser refogadas, até o caule, que é comumente usado para fazer um doce que lembra à cocada, além da polpa e das sementes da fruta.

Aliás, o mamão pode ser consumido como fruta no café da manhã, em geleias, sucos, vitaminas, sorvetes, iogurtes, molhos, bebidas frias, sobremesas ou em pratos salgados.

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