Dica de ouro! 4 tipos de manteiga saudável que você precisa conhecer

Estamos tão acostumados com a manteiga comum que esquecemos dos outros tipos

De Nicholas Palmeira de Almeida Ultima atualização 16 set 2023 9:18

Tipos de manteiga saudável – Sem dúvidas, a manteiga é um dos ingredientes mais antigos e usado na cozinha. Ela é extremamente básica para o preparo de inúmeros pratos e receitas.

O problema é que, do ponto de vista nutricional, infelizmente a manteiga comum apresenta alguns problemas. Sob esse ponto de vista, venha com o SaúdeLab e fique por dentro de alguns dos principais tipos de manteiga saudável.

De antemão, existe bastante confusão quanto ao impacto que a manteiga possui na nossa saúde. E essa confusão levanta a famosa dúvida de se a margarina é melhor que a manteiga, ou se é o contrário. Entretanto, algo que poucas pessoas levam em consideração é que existem diferentes tipos de manteiga disponíveis no mercados.

Algumas delas, que não são tão conhecidas, conseguem ser mais saudáveis em certos aspecto, e por isso vale a pena conhecê-las.

Conheça alguns tipos de manteiga saudável

Se você está buscando opções mais saudáveis para sua manteiga do dia a dia, saiba que essa opções a seguir valem a pena:

Caju: por incrível que pareça, o caju, especificamente as castanhas dele, pode ser aproveitado para fazer a manteiga de caju. Ela apresenta fibras em sua composição, e oferece uma grande variedade de minerais, dentre os quais o sódio felizmente não é expressivo, diferente de outras manteigas.
Coco: a maioria das pessoas está mais familiarizada com o óleo de coco do que com a manteiga de coco. Mas assim como o óleo, essa manteiga é bastante nutritiva, pois apresenta muitos minerais, vitaminas e gorduras de qualidade. Com isso, ela acaba sendo uma grande aliada da imunidade e do sistema cardiovascular.
Amêndoa: umas das características mais interessantes da manteiga de amêndoa é que, além de vitaminas e fibras, ela possui proteínas, as quais cumprem com diversas funções no nosso corpo.
Manteiga ghee: por fim, mas não menos importante, não podemos deixar de falar da manteiga ghee. Ela é basicamente uma versão purificada das manteigas comuns, sendo mais rica em algumas vitaminas e gorduras.

Por que substituir a manteiga comum por uma dessas?

A princípio, o grande problema da manteiga comum que estamos acostumados é que, por causa de sua origem animal, ela apresenta gorduras de uma qualidade inferior às dos tipos de manteiga saudável mencionados acima. Ademais, dependendo da procedência da manteiga, ela pode estar acrescida de sal e outros compostos que são nocivos para o organismo.

Sob o mesmo ponto de vista, também não podemos deixar de reconhecer que esses tipos de manteiga saudável são bem mais ricos em nutrientes. Claro que a manteiga comum também apresenta compostos benéficos.

Mas as manteigas de amêndoa, coco e caju, por serem de origem vegetal, ofertam nutrientes bem interessantes, fazendo com que elas sejam mais proveitosas para a saúde.

Em excesso, qualquer tipo de manteiga pode ser prejudicial no nosso corpo

Enfim, precisamos deixar claro que, independente de quais tipos de manteiga saudável você consumir, ou de se você tem preferência pela manteiga comum, o consumo excessivo sempre será um problema. Por mais benéficas que a manteiga de caju, amêndoa e coco, ou a manteiga ghee sejam, elas são um risco quando em grandes quantidades. Sendo assim, a moderação é o que garante a segurança e proveito delas, e até mesmo da manteiga comum.

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