A cerveja vencida faz mal? Entenda seus efeitos quando isso acontece

Será que cerveja vencida faz mal? Se tem algo que a maioria dos brasileiros não perde a oportunidade de fazer, é tomar uma cerveja no final de semana. Seja com a família ou com amigos, ela combina com basicamente qualquer ocasião.

Contudo, é preciso ter cuidado com aquela cerveja que você esqueceu no fundo da geladeira. Venha com o SaúdeLab, saiba se a cerveja vencida faz mal, e quais podem ser os malefícios dela.

De maneira geral, a data de validade de um alimento é essencial para determinar por quanto tempo ele consegue manter sua integridade. Dependendo de qual é o tipo de alimento, essa data precisa ser respeitada ao máximo.

Carnes e alimentos naturais, por exemplo, estragam com facilidade depois da validade, o que pode causar diversos problemas de saúde caso consumidos. Logo, é preciso entender se a cerveja vencida faz mal mesmo ou não.

Cerveja vencida faz mal?

Sim, consumir cerveja vencida faz mal à saúde, mas o nível de risco varia dependendo de alguns fatores, conforme observado em alguns estudos científicos. Embora a cerveja não estrague da mesma forma que alimentos perecíveis, ela pode perder suas características de sabor, aroma e qualidade geral após a data de validade.

Por isso, entenda quais fatores devem ser levados em conta sobre o consumo de cerveja vencida:

1. Perda de qualidade e sabor

A cerveja vencida pode ter um sabor desagradável. Ela pode ficar “choca” ou desenvolver sabores estranhos, como notas de papelão (oxidação) ou vinagre (contaminação por bactérias).

Os ingredientes da cerveja, como lúpulo, malte e levedura, podem se deteriorar ao longo do tempo, resultando em um gosto ruim.

2. Riscos para a saúde

Embora a cerveja vencida raramente seja perigosa, se a garrafa ou lata estiver contaminada, pode haver um risco de intoxicação alimentar.

Cervejas contaminadas podem abrigar microrganismos nocivos que causam desconfortos gastrointestinais, como náuseas, vômitos, dor abdominal e diarreia.

3. Estabilidade e armazenamento

A maneira como a cerveja é armazenada afeta sua estabilidade após a data de validade. A exposição à luz, calor ou variações de temperatura pode acelerar a degradação da qualidade.

Cervejas com teor alcoólico mais alto e cervejas artesanais não pasteurizadas geralmente têm um prazo de validade mais curto e devem ser consumidas com mais cautela após a data indicada.

4. Aspectos visuais e olfativos

Antes de consumir uma cerveja, verifique o aspecto e o aroma. Espuma excessiva, sedimentos incomuns, ou um cheiro desagradável (como azedo ou de vinagre) são sinais de que a cerveja pode não estar boa para consumo.

Consumir cerveja vencida não é recomendado, principalmente se o sabor e o cheiro estiverem alterados. Se a cerveja for de um lote contaminado, pode haver risco de intoxicação. Por isso, sempre observe a data de validade, o armazenamento e os sinais visuais e olfativos antes de decidir consumi-la.

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A cerveja vencida é de péssima qualidade

Realmente, o consumo da cerveja vencida faz mal e pode ser muito problemático. Porém, se ela já passou de sua validade, é muito provável que ela tenha perdido parte ou toda a sua qualidade.

Com o tempo, ela perde a sua carbonatação, e seu conteúdo vai se oxidando. Isso gera muitas alterações nas suas características base, incluindo seu cheiro, sabor e até mesmo a sua cor.

Mesmo quando boa, a cerveja ainda faz mal

Por fim, é muito importante salientar que a cerveja ainda é uma grande fonte de álcool e de carboidratos. Ou seja, apesar da validade não agravar isso consideravelmente, a cerveja vencida faz mal da mesma forma que uma cerveja comum.

Enquanto o álcool é extremamente danoso para os nossos sistemas, os carboidratos em excesso são responsáveis pelo ganho de peso e elevação da glicemia. Com isso, beber cerveja pode levar à problemas como:

• Derrame
• Esteatose hepática
• Risco de demência
• Cardiomiopatia
• Risco de câncer
• Depressão
• Cirrose
• Obesidade

Conhecendo todos esses malefícios, fica clara a importância da moderação ao consumir cerveja. Você não precisa cortar ela da sua alimentação, mas se você costuma exagerar, é necessário repensar esse hábito.

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