A Educação Ambiental é um processo contínuo e transformador que acompanha o ser humano desde a infância até a terceira idade, estimulando uma consciência crítica sobre a relação entre sociedade, meio ambiente e saúde. Desde cedo, ela se manifesta por…
Janeiro chega repleto de expectativas e da esperança de iniciarmos mudanças positivas em nossas vidas, marcando a virada do ano e o surgimento de novas metas. Nesse espírito de renovação, é fundamental resgatar e valorizar práticas saudáveis. Uma delas, que…
Você sabia que o termo “berry” vem do inglês e é usado para nomear frutas pequenas, suculentas e de cores vibrantes, com sabores que variam entre o doce e o azedo? Esse grupo inclui frutas bastante conhecidas, como amoras, cerejas,…
A adoção da CID-11, nova revisão da Classificação Internacional de Doenças, representa um avanço importante para a compreensão da desnutrição em adultos ao trazer códigos específicos que permitem identificar e monitorar esse agravo de forma mais precisa. A desnutrição nessa…
Dezembro chegou, trazendo com ele os encontros de celebração com as pessoas que amamos. Porém, nem todos têm acesso à abundância que costuma existir nas ceias de Natal. Muitas famílias de baixa renda enfrentam o desafio de providenciar uma comida…
Nutricionistas, profissionais da saúde e consumidores passam a ser protagonistas quando incorporam princípios científicos ao dia a dia. Entre eles, estão os propostos pela dieta da saúde planetária (ou dieta EAT-Lancet). Esse modelo alimentar propõe um padrão rico em vegetais,…
A crescente demanda por alimentos de qualidade, com menor impacto ambiental e respeito ao bem-estar animal colocou os ovos orgânicos em destaque entre consumidores e pesquisadores. Em comparação com ovos produzidos em sistemas convencionais, diversos estudos têm mostrado tendências de…
A jabuticaba é uma fruta nativa do Brasil, e uma parte dela, que geralmente é descartada, é um verdadeiro tesouro nutricional. A casca da jabuticaba concentra as maiores quantidades de compostos fenólicos e apresenta a maior atividade antioxidante em comparação…
