Diabético pode comer pastel frito? E o assado? Tem melhor opção? Entenda
Veja se o pastel frito é perigoso para a diabetes, e se o assado é uma opção melhor
A princípio, é difícil encontrar alguém que não goste de um bom pastel. Até mesmo porque existem inúmeros sabores e modos de preparo. Contudo, algo que quase ninguém leva em consideração é como ele afeta a nossa saúde, especificamente a saúde de diabéticos. Portanto o SaúdeLab vai ensinar se diabético pode comer pastel frito e assado, e qual a melhor opção entre eles.
De maneira geral, a diabetes é uma condição de saúde bastante comum, e que limita consideravelmente os nossos hábitos alimentares e de vida. Entretanto, existe muito senso comum em relação à essas limitações, de forma que diversas comidas que são prejudiciais passam despercebidas, e algumas que são seguras acabam sendo evitadas. Resta saber em qual desses casos o pastel se encaixa?
Quem é diabético pode comer pastel frito?
Sempre ouvimos falar sobre o quão prejudicial as frituras são para a nossa saúde. O principal motivo por trás disso é o fato de que as frituras dependem de óleo para serem feitas. E os óleos por sua vez são quase que inteiramente compostos por gorduras. Se consumirmos gorduras excessivamente, ela se acumula no nosso organismo e causa desde o ganho de peso até problemas inflamatórios e cardiovasculares graves.
Dito isso, fica claro que as frituras são problemáticas para todos nós. Mas quem é diabético pode sofrer com ainda mais consequências. Isso porque a diabetes facilita o desenvolvimento de problemas vasculares. Como as frituras são responsáveis por doenças cardiovasculares, os riscos de seu consumo são maiores para diabéticos. Ou seja, não há como dizer que um diabético pode comer pastel frito sem preocupações.
Portanto, o ideal é que o diabético exclua o pastel frito da sua dieta. Agora, caso seus níveis de glicose estejam dentro do padronizado e a doença esteja sob controle, não teria, teoricamente, problemas em consumir pasteis fritos de maneira muito esporádica e com moderação.
E o pastel assado? É menos perigoso ou não?
Primeiramente, se formos comparar o pastel assado com o frito, ele sem dúvidas é uma opção mais saudável. Afinal, seu preparo não leva óleo, que conforme fora dito é o que faz as frituras serem tão problemáticas. Sendo assim, um diabético pode comer pastel assada com muito mais segurança do que um pastel frito. Mas isso não significa que o prato seja totalmente seguro.
Em suma, a diabetes faz com que percamos o controle sob os níveis de glicose do sangue. Os principais nutrientes responsáveis pelo aumento da glicose são os carboidratos. Eles são majoritariamente encontrados em doces, massas e alimentos industrializados. E o pastel, seja assado ou frito, é feito com massa, que é rica em carboidratos. Logo, mesmo com a ausência do óleo, o pastel assado acaba sendo um problema para diabetes por causa da massa.
Agora, já existem receitas de pastel assado mais seguras para o diabético como esse: Pastel lowcarb assado. Com certeza, vale muito experimentar!
O que garante a segurança do pastel é o sabor, modo de preparo, consumo
Apesar de todos os problemas, qualquer diabético pode comer pastel, independente de se ele é frito ou não. Para fazer isso sem haver riscos, basta ter moderação no consumo, a qual deve ser mais rígida se o pastel for frito. E outro ponto que faz toda a diferença é o sabor do pastel. Carne de frango e vegetais possuem menos carboidratos do que carnes vermelhas e queijos, por exemplo. Sendo assim, procure dar preferência por pastéis mais leves.
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