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Pasta de Amendoim Engorda ou Emagrece?
Feito porElizandra Civalsci Costa
Será que a pasta de amendoim engorda ou ajuda a emagrecer? A verdade é que, também conhecida como manteiga de amendoim, este é um alimento muito versátil. Pode ser utilizada em receitas doces ou salgadas, no pão, nas frutas e tem muitas outras funcionalidades.
Mas, será que a pasta de amendoim engorda? Confira aqui, no SaúdeLAB.
A pasta de amendoim pode ser consumida inteira, mas também existe a pasta de amendoim integral que é também bem nutritiva. Este alimento tem um valor energético alto, por isso deve ser consumido pela manhã, junto do café. Entre os benefícios da pasta de amendoim está a enorme quantidade de proteínas e fibras.
Qual é a verdade: pasta de amendoim engorda ou emagrece?
Conforme for introduzida na dieta, ela pode funcionar como suplemento proteico ou poderá apenas fornecer energia para ajudar a queimar ainda mais calorias. Contudo, a pasta de amendoim engorda quando é ingerida em excesso.
No entanto, a verdade é que ela emagrece, mas também ajuda quem precisa ganhar massa a subir uns quilos na balança.
A gordura contida no amendoim, como em outras oleaginosas para emagrecer, é boa e fundamental. Ela ajuda a diminuir o colesterol e os triglicerídeos, diminuindo os riscos de doenças cardiovasculares. Nas crianças, o efeito é ainda mais benéfico, pois auxilia no desenvolvimento cognitivo.
Pasta de amendoim e hipertrofia
Ao mesmo passo que a pasta de amendoim engorda, ela também ajuda aos atletas que realizam a prática da hipertrofia. Ou seja, que desejam ganhar massa muscular rapidamente e, ao mesmo tempo, também precisam repor carboidratos.
A pasta de amendoim é a melhor amiga dos atletas, seus aminoácidos e vitaminas são responsáveis pela reposição do que se perdeu durante o treino, sem aumentar a gordura corporal.
O pessoal do Crossfit já sabe que a pasta de amendoim engorda, mas ajuda a emagrecer, quando utilizada da forma correta. Por isso são adeptos do uso. O amendoim fornece proteínas e gorduras monoinsaturadas saudáveis. Isso garante a energia que você está procurando para treinar.
Além disso, a manteiga de amendoim tem outros nutrientes, incluindo vitamina B3, triptofano, e manganês. A vitamina B3 trabalha diretamente no sistema digestivo. Ela produz ácido clorídrico, uma substância essencial para que o estômago faça a digestão.
A vitamina também regula nossos hormônios sexuais, atuando na nossa libido. O tripofano é um aminoácido responsável por promover a produção de serotonina. Ou seja, ele age no humor, auxilia as mulheres durante a Tensão Pré-Menstrual (TPM) e evita a depressão.
E o manganês é o mineral responsável pelo nosso crescimento ósseo. Ele é bom para a tireóide porque ajuda a produzir a enzima tiroxina, importante para o funcionamento das glândulas.
Benefícios da pasta de amendoim
Muita gente não sabe, mas o amendoim é rico em resveratrol. Essa substância é um antioxidante poderoso que reduz as chances de aparecimento de diversos tumores malignos. Alguns estudos também mostraram que o resveratrol pode reduzir o aparecimento de rugas e marcas de expressão.
Muitas pessoas acham que a pasta de amendoim engorda, pois ela reduz a fome, aumentando a sensação de saciedade. Entretanto, isso acontece de uma maneira positiva e portanto é altamente recomendada nas refeições pré e pós treino, evitando que os atletas (mesmo aqueles de final de semana) exagerem na alimentação.
Sua capacidade de repor rapidamente nutrientes importantes é muito alta.
A vitamina E presente no amendoim e em outras oleaginosas é um excelente benefício para a pele. Ela atua nos ossos e músculos, porque auxilia na absorção do cálcio e do potássio. Isso faz com que os músculos fiquem protegidos da ação de radicais livres, aumentando o ganho de massa magra.
E é cientificamente comprovado que a pasta, ou manteiga, de amendoim ajuda a controlar a quantidade de açúcar no sangue, evitando o diabetes; melhora a circulação, pois é rica em ferro; e é boa para o coração. Além disso, um estudo mostrou que o amendoim pode prevenir o declínio cerebral, retardando efeitos de doenças como o Alzheimer.
Nos idosos, o resveratrol, substância presente na oleaginosa, tem mostrado efeitos positivos sobre o hipocampo, área do cérebro fundamental para funções como a memória e a aprendizagem.
Como escolher a melhor pasta de amendoim para a dieta
Conhecida como manteiga de amendoim, pode ser encontrada em diversos supermercados e lojas de produtos saudáveis. Porém o ideal é optar por uma versão orgânica e sem açúcar. Isso porque as mais populares não contém apenas amendoim. Elas são adoçadas e muitas vezes levam gorduras saturadas.
Portanto a melhor pasta de amendoim para a dieta é aquela que é 100% biológica e vegetal. Procure ler os rótulos dos alimentos e se informar antes de realizar a compra. Comprar a pasta de amendoim errada pode ser prejudicial para a sua saúde.
É importante sublinhar que o consumo diário não deve ultrapassar os 30g, independente do seu objetivo. As pastas prontas variam entre 15 e 20 reais em potes de meio quilo. Se utilizar com moderação, poderá fazer render por um mês.
Como é um alimento natural, não precisa ser refrigerado. Existem algumas opções mais económicas de pasta de amendoim, mas você igualmente pode fazer a sua manteiga em casa.
Combinações poderosas com Pasta de Amendoim
A pasta de amendoim, por sim só, tem alguns benefícios, no entanto, se você combinar com alguns alimentos, ela terá seu efeito potencializado. Um exemplo é a banana, que é rica em fibra.
Desta forma, ao preparar um shake, por exemplo, pode trazer saciedade e ajudar no emagrecimento. Inclusive, possível até utilizar como um pré-treino caseiro.
Pasta de amendoim caseira: como fazer
Tudo o que você precisa é de 500 gramas de amendoim torrado sem sal e um processador de alimentos. Ao processar os grãos aos poucos, o amendoim virará pó e em seguida a sua gordura natural ajudará na confecção da pasta. Se quiser, pode adoçar com mel ou geleia de agave.
Dica: para não perder nutrientes ou vitaminas, pode fazer a pasta de amendoim pouco a pouco, conforme for consumir.
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